推荐5道美味下饭的家常菜，营养又解馋，花钱少吃得好，简单易学

电饭煲闷排骨

食材：排骨、生抽、老抽、料酒、蒜、姜片

做法：1、备好食材：排骨、料酒、生抽、老抽、姜蒜末；排骨切块冷水洗净，水分沥干；排骨加入生抽、老抽、姜蒜末腌制30分钟

2、电饭煲锅中加入花生油度底，铺入姜片做底；将排骨及多出的料汁加入电饭煲中

3、电饭煲调整到煮饭模式，直到电饭煲显示煮熟即可

大盘鸡

配料与调料：草原红大盘鸡料（口味自选，麻辣最够味）、大葱切段、青红椒切块、洋葱切块、姜切片、蒜可要可不要、土豆切块、鸡腿肉或者全鸡肉1000-1500g、咖喱一块（特色增香必备，不要也行）

步骤：1. 鸡肉冷水下锅，放姜片料酒焯水，出锅滤下水分

2. 热锅凉油（多放点油，炒菜的两倍），大火热油下鸡肉可劲翻炒，至鸡肉表面金黄，放姜片蒜片再炒几下

3. 加入酱料和咖喱，可劲翻炒（这里害怕溅到身上的就把火调小一点），两分钟

4. 加热水，盖过鸡肉，水开三分钟后转中小火，三十至四十分钟；加土豆，继续炖十分钟

5. 加入青红椒，葱段还有洋葱，翻炒几下，两分钟，出锅啦；拌面也超好吃

砂锅土豆粉

食材：土豆粉，午餐肉，自己喜欢的蟹棒鱼丸，豆腐，香菇，金针菇，绿色蔬菜（冰箱里有啥用啥）火锅底料

操作步骤：1、买的土豆粉提前用水泡一下，会好煮一些

2、砂锅内放一点点油，放入火锅底料炒炒，这个时候可以加点大蒜和葱白增加风味。炒到底料的牛油差不多融化，加水煮底料。

3、等水烧开后先加入耐煮的香菇，豆腐，午餐肉，蟹棒煮2分钟，再加入土豆粉，海带，豆皮，金针菇和蔬菜煮熟

4、加了火锅底料基本上不需要调味就已经很有味道了，出锅前可以按自己的口味加入醋（个人感觉醋是灵魂）最后关火前撒一把葱花和香菜就大功告成啦。

肉末茄子

1、茄子洗净去皮，切成长条！葱花、姜、蒜切碎，青椒切条备用！

2、锅内放少许食用油，放入葱姜蒜末，青椒，放肉末，保持小火，翻炒至肉末断生（肉末一定要小火，炒出来才是散开的，不然就成一个大肉团了），肉末断生后把茄子放进去一起翻炒均匀！

3、生抽一勺，老抽一勺，陈醋一勺，盐一勺，白糖一勺，淀粉一勺，清水小半碗。搅拌均匀！

4、爱吃辣的，建议根据量可以放点老干妈调味！

5、茄子和肉末翻炒均匀即可出锅，简单又健康！

番茄土豆炖牛腩

1、新鲜牛腩切块，冷水下锅放一点料酒，把牛腩焯一下水，去掉浮沫，直到不再出现新的浮沫后关火，把牛腩洗净备用

2、锅热倒油，油热再倒入牛腩生姜蒜片（这样才不会粘锅）

3、牛腩中火炒至表面微黄，加一点生抽上色（老抽颜色太深了，这里生抽就可以了）

4、加入切好的番茄片，炒出红油和番茄汁水，之后加水没过食材，小火煮40分钟（把牛腩煮软）

5、40分钟后加入土豆块煮15分钟，最后加入番茄块煮5分钟，加盐鸡粉调味就可以了