5月玫瑰季，学做这款玫瑰酥，不用猪油就能做，一咬酥掉渣真香！

5月是一个美丽的季节，花园中，院墙外到处盛开着玫瑰、月季、蔷薇... ...实实在在的是玫瑰季，在这样美丽的季节里，学会这款鲜花玫瑰酥，比云南的鲜花饼都正宗，一咬酥的掉渣，太香了！

酥皮点心，是我们最传统的点心之一，层次分明，喷香好吃，里面的馅料各有不同，例如我们最长吃的豆沙酥，蛋黄酥，玫瑰酥等等，馅料的不同味道就会不一样。家人自从吃了云南的鲜花饼，就再也忘不了它的味道。现在这个季节正是玫瑰季，那就用鲜花来做一个玫瑰酥吧，不用猪油就能做，酥的掉渣超好吃，赶紧学会试试！

所用材料：材料：水油皮：中筋面粉200克，玉米油40克，水40。 油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。 馅料：豆沙馅，玫瑰酱，熟面粉。

做法步骤：

第一步：先把水和玉米油充分的拌匀，加入面粉和成稍微软一点地面团揉匀静置一会儿。再把植物油中加入面粉抓捏成油酥面团，静置一会。我们这款玫瑰酥不用猪油做，用普通的植物油就可以，植物油选择没有异味的植物油为最好，例如：玉米油，葵花籽油都很好。

第二步：把水油面团和油酥面团都揪成小剂子，我做的大约是50克一个的鲜花酥，那面团就会揪成大约20克一个的小剂子。这样水油皮和油酥就是40克再加上馅料20克，烤完了基本就是50克。

第三步：先来做酥皮最简单的包酥吧，把水油皮按扁，放入油酥，包入。

第四步：用户口收拢，团成圆球，然后再按扁，这样一个包酥就完成了。

第五步：用擀面杖擀成牛舌状，然后卷起来，如此重复两次就可以，我们用的酥皮也就做成了。

第七步：豆沙馅中加入糖渍玫瑰，拌匀成为玫瑰豆沙馅料，还用了玫瑰鲜花酱加入炒熟的面粉拌匀，两种口味，味道呢都是差不多的，喷香的玫瑰味道。

第八步：把馅料放到酥皮上，收紧口包好，成为一个圆球就是豆沙玫瑰酥。包入玫瑰酱和是面粉拌成的馅料，包紧按扁就是一个玫瑰饼。

第九步：把所有做好的成品放入烤盘中，上面刷上蛋液，撒上黑芝麻。

第十步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘改成180度烤大约25分钟，玫瑰酥就熟透了直接出炉放入案板上凉透。

第十一步：这样的玫瑰酥，百吃不厌，玫瑰是自家院子里的食用玫瑰做成，豆沙是自己炒制的，一点添加剂都没有，是非常健康的。

第十二步：我们用了植物油，没用猪油做出的玫瑰酥一样酥的掉渣，好吃还不怕长胖，收藏学会它吧。