想要吃的健康又安全,一定要在加工、制备食物之前,制备食物过程中,处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后,接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃饭前,都要洗手。洗手时要使用流动安全的水,然后用纸巾或干净的毛巾擦手。
还有像是清洗餐具和厨具时,用流动安全的水冲洗、晾干,并经常蒸煮消毒。
并且呢还要保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内外要清洁;洗碗布、抹布用后,要及时彻底清洗,并经常更换。
选择低脂食物。高脂食物分为三个主要来源,一是看得见的脂肪,如肥肉、油炸食品等,这些食物要严格限制,尽量避免进食;二是“看不见的脂肪”,例如纯牛奶、各类坚果等零食,以及蛋类、鱿鱼、动物内脏等,应该适当控制进食量;三是油泡或炒菜油用量过多的菜肴。
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