6月份将至，我国新冠疫情传来一个不好的消息，每个人都不能大意

这几天一直带着娃奔走于医院，时间都特别紧张，因为稍微晚一点，就会排很多的人，值班的医生透露，这段时间高烧的人数一直很多，每天晚上来排急诊的人也特别多，这一点我深有感触。我家的娃本来是拉肚子，但是前几天突然高烧，连续了三天，后来出现了咳嗽，流鼻涕，嗓子也哑了，医生告知是肺炎，已经连续输了4天的液，终于好得差不多了。这里也给各位宝妈宝爸提个醒，如果孩子出现了发热不退，伴有咳嗽的情况，一定要引起注意，及时就医，以免加重。

不仅医院，身边的好几个同事也称自己“二阳”了，朋友圈里的“二阳”就更多了。如今外出的时候，能够明显感觉到戴口罩的人多了起来，几乎很少有不戴的。这一切仿佛都在告诉我们新冠第2波高峰要来了。这也是大家心里都比较担心的一点，虽然都不想面对，却又不得不时刻关注。

而近日（5月22日）钟南山院士在2023大湾区科学论坛生物医药与健康分论坛上介绍称，基于模型对全国2023年新冠第二波疫情（X）趋势预测显示，6月底或迎来今年第二波疫情高峰。这一点方法也验证了之前专家们的预测。比如张文宏教授在此前就曾做出过预判，称今年的4-6月份或将出现第二波高峰。现在距离第一波传染已经将近6个月，我们体内的抗体在3-6个月时间内也会有所减弱，加之病毒又进行了不断地变异，所以二次感染也是有可能的，尤其是老年人以及小孩等特殊群体，更应该多加注意，尽量远离人群，做好防护，以免中招。

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任何时候，免疫力都非常重要，那么在眼下这段时间，我们更需要保护好自己的免疫力，为自己的身体筑起一道坚固的壁垒。首先在生活上需要保证足够的休息，避免过度操劳，饮食上更应注意营养的补充，尤其是需要多吃些富含蛋白质，维C以及矿物质铁，钙，硒等成分的食物，这些对于我们的免疫系统都有着重要的影响。下面来跟大家分享两道家常食物，营养清淡好消化，不妨多做给家人吃吧。

食谱1：【木耳彩椒炒鸡蛋】

1、木耳属于高营养的食物，富含多种微量元素，尤其是铁，硒，锌等。将木耳先泡软，清洗干净之后，把硬根去掉，进一步剪小块。

2、彩椒是维C大户，甚至比西蓝花，橙子的含量还要高。将彩椒洗净，掰小块，白筋，白籽的部分口感差，去掉就可以了。

3、鸡蛋为典型的高蛋白食物，取两三个敲进碗里，搅散即可。

4、油烧热之后，把鸡蛋液倒进去，先等鸡蛋微微凝固，然后进一步炒成小块，没有液体的状态就立即出锅。

5、另外再淋一些油，放些蒜蓉进去，接着把彩椒木耳倒进去，烹入酱油，然后快炒，让食材们断生入味，接着调一些盐炒一炒，然后放鸡蛋进去，进一步炒匀，即可出锅。

食谱2：【炖牛肉】

1、一斤半的牛肋条切成两三公分大小的块状，在凉水里边泡半天，在泡的过程中多换几次水，看到牛肉的色泽发白，就可以了。

2、牛肉从大碗里捞出来，放到锅里，姜片放到里边，多加点水，然后开火，将水烧开，锅内出现浮沫后别立即关，一直煮到浮沫不再增加，把牛肉捞出去，进一步冲洗干净，水分晾干。

3、炖之前先来炒一遍，锅内淋一点油，不用多，把牛肉倒进去，一直炒，牛肉变得有些干瘪，发黄时，加老抽，炒到上色，继续放姜片，洋葱，冰糖再炒几下。然后放热水，水量为牛肉的2倍以上。

4、接着我们准备一些酸性的物质，橘子皮也好，山楂也行，放一点进去，再包一小包红茶丢进去，然后把火调到最小，保证锅内的汤汁刚好可以咕嘟起来就行，这样的火炖两个小时。

5、接着我们准备一些土豆，胡萝卜倒进去，这时候调下咸淡，然后继续炖半个小时左右，让土豆和胡萝卜都软烂入味了，就可以关火了。牛肉总共要炖两个半小时左右，这样炖出来的牛肉，口感软烂，不发柴也没有异味，拌米饭吃，或是拌面吃都特香。

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