贵州
导语:比牛奶更补钙的3种食物，建议中老年多吃，预防骨质疏松
说起补钙，很多人会想到牛奶，其实日常饮食当中，除牛奶之外，还有很多常见的食材，含天然“高钙”，钙含量比牛奶还高，还含有丰富的植物性蛋白质，营养更加均衡哦，试试这些高钙食材吧！
一、毛豆——凉拌毛豆
毛豆每百克中含钙约为135毫克，还富含膳食纤维，蛋白质，维生素a以及钾等微量元素，营养多样又均衡。
1、毛豆剪去两头，冲洗干净，起锅加水，放入桂皮，一个八角，几片香叶，适量的食盐，食用油。然后把毛豆倒下来，开大火煮五到六分钟，沥干水分，再冷水冲洗一下，然后倒入凉白开当中，沥干水分。
2、切点姜末，蒜末，小米辣，起锅放入适量的油，把花椒炒出香味，把花椒籽捞出来，然后把姜蒜末，辣椒炒香，倒在毛豆上面，然后加上一勺食盐，白糖，生抽，蒸鱼豉油。搅拌均匀，放冰箱冷藏两个小时，口感更好。
二、芹菜——芹菜鸡蛋饼
芹菜是一种高纤维蔬菜，钙含量也是比牛奶要高，中水分足，味道清新又开胃，不妨多吃些，夏天补水又补钙。
1、芹菜和叶子分开，洋葱切成厚片，两个鸡蛋拌成鸡蛋液，胡萝卜切成末，洋葱搞成小圈。起锅烧水，加入一勺食用盐，食用油，然后把芹菜杆焯水一分钟，把叶子烫十秒捞出，放到冷水里过凉一下，挤干水分，把芹菜切成末，把鸡蛋液淋在芹菜上面，再加入一勺食用盐，鸡精，胡椒粉，白糖，面粉，玉米淀粉，搅拌均匀。
2、平底锅加入一点油，把洋葱放锅里煎制一下，把芹菜糊放到洋葱里面，开小火煎至两面金黄，芹菜鸡蛋饼就好了。
三、空心菜——炒空心菜
空心菜中有丰富的维生素C、钙、粗纤维素，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
1、空心菜摘成小段，切点小米辣，大蒜。锅内加入适量的开水，再加入食盐，食用油，先下入菜梗焯水30秒后，再倒入菜叶子焯水20秒，倒出控干水分。
2、锅内加入适量猪油，食用油，倒入料头小火炒香，倒入空心菜，加入适量食盐，白糖，鸡精，开大火快速翻炒出锅气，就可出锅了。
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