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“初八吃三样,一年日子旺”,明天四月初八要吃啥?有什么讲究?

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导读:

中国的传统节日有很多,不过很多已经被人淡忘,有一些也只在少数地方盛行。在这些节日的背后,有诸多的美食,值得我们去一探究竟,所以传统节日,也是地道的美食节日。老话说“初八吃三样,一年日子旺”,明日四月初八要吃啥?有什么讲究?

明天四月初八是什么日子?

这里的提到的初八,指的是农历的四月初八,这是一个特殊的日子,也是传统节日之一,它叫“浴佛节”,是一个典型的佛教节日。这个节日不仅我们中国有,在越南、韩国、日本都有这个节日,只不过叫法上有些不一样,但是本质上还是一样的。

浴佛一般是在佛殿或露天净地举行。此外,浴佛的方式是在庙寺前置一小浴亭,亭内供释迦小像,旁贮浴佛水,佛水是药草煮炼而成,有甘草、百香草等,信徒每匀水淋佛,即饮之。从这里我们可以看出来,这个浴佛水它是可以喝的。

所以四月初八,它是一个典型的祭祀的节日,人们希望通过这样的方式,可以身体健康,家宅平安,财运亨通,一切顺利。

四月初八要吃啥?有什么讲究?

既然是祭祀佛祖的节日,那么我们就会想到各种供品,其次就是斋饭,毕竟很多人大老远跑去祭祀,总不能饿着肚子,这样一来二去,就形成了各种各样的节令美食,到了四月初八这一天,人们为了祈求平安,同时希望一整年顺顺利利,也都会去吃一些。

第一种:糖水

最早浴佛水指的是“五色香汤”这个是可以喝的,后来估计也是嫌麻烦,或者是口感不好,人们对其进行了改良,到最后,这个香汤,直接变成了糖水。《东京梦华录》记载:“四月八日,佛生日。十大禅院各有浴佛斋会,煎香药糖水相遗,名曰浴佛水”。

糖水制作起来就简单多了,而且喝起来,也比较爽口,为此在四月初八的这天,人们会喝上一点糖水,希望以后的日子,也能甜甜蜜蜜。

第二种:不落夹

什么是“不落夹”?不要被它的名字给整懵了,说的简单一点,就是我们吃的一个粽子。这个食物在明代的时候特别的盛行。《酌中志》记载:“初八日,进不落夹,用苇叶方包糯米,长可三四寸,阔一寸,味与粽同也”。

虽然不叫粽子,但是从做法还有口感来看,基本上都差不多, 就连味道也是一样的,用糯米和粳米来上一点黑糖还有枣子,再用苇叶包起来,这个就是甜粽子无疑了。

第三种:结缘豆

历史记载:“京师僧人念佛号者,辄以豆计其数。至四月八日佛诞生之辰,煮豆微撒以盐,邀人于路请食之,以为结缘”。这样的豆子,都是我们现在说的结缘豆。

结缘豆可以食豌豆,也可以食黄豆,人们吃了这种豆子,希望可以得到佛祖庇佑,在接下来的日子当中,越来越旺,日子越过越顺。

【食刻说】

初八吃三样,指的是四月初八浴佛节要吃的3样,分别是糖水、不落夹还有结缘豆,人们希望吃了这些之后,可以得到佛祖的庇佑,在接下来能够顺顺利利,这也是人们对未来的一个期盼。

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