乾隆南巡发现一件怪事：苏州人好奢侈，一天内竟吃五次饭

有一回乾隆南巡，他纳闷地问：苏州人怎么这么奢侈，一天之内竟吃五次饭？厨役张东官特意为他做了一道扬州菜，乾隆大悦，赏银二两。

乾隆是清朝很重视吃的皇帝，光看他的早饭就比普通人的年夜饭还要丰盛，史书上曾详细记载了乾隆四十年的一顿早饭。

那日，乾隆在同乐园用早膳，主桌上就有16种菜肴，还有三桌主食，七道面点，4种奶制品，3碗风味不同的酸菜，一盘羊肚丝，一盘贡肉，两桌各式各样的新鲜肉类。

早膳之所以如此丰盛，是因为当时的皇帝，每天只吃两顿饭，早膳在清晨六七点钟，晚膳则安排在下午两三点。

当乾隆南巡时，他就发现了一个奇怪的现象：苏州人每天要吃三顿正餐，在正餐之间或者半夜，他们还要吃饭泡粥。

乾隆感慨道：苏州人太奢侈了，一天竟吃五顿饭，当即乾隆专门命人找来一位当地的厨役做了四道扬州菜，其中一道“冬笋炒鸡”极合他的口味，当场赏厨役张东官银锞二两。

乾隆先后共去过江南六次，每次去官员们都会费尽心思地奉上各种美食，吃惯扬州菜的乾隆帝，嘴也变挑剔了，经常感叹：吾每饭不忘扬州。

为此，张东官成了苏州接待乾隆的随营御厨之一，而他所制小菜皆深受乾隆喜爱，最终带他回宫，官居七品。

在《御茶膳房坊档》中记载，只要有张东官所制御膳，必位于第一道，而且每道菜都会得到乾隆的赏赐，每道赏银二两。

有一次张东官患了脚疾，就命徒弟代替自己，做了一道乾隆钦点的菜，虽然是张东官手把手指导，但乾隆只尝了一口就说不是张东官所做，可见张东官已经用扬州菜抓住了乾隆的胃。

乾隆之所以能长寿，就是因为他极其注重养生，而在乾隆的食单里，滋补之物最多，鹿，狍，雉，兔等补中益气的野味更是餐桌上的常客。

尤其是鹿肉，可以补肾益气，曾有一次乾隆东巡山海关，地方将领献上了一头刚补到的鹿，乾隆很感兴趣地问：“此鹿是肥是瘦？”厨师回禀瘦肉多，乾隆当即下令就地烤鹿肉吃。

乾隆最爱吃的肉类要属羊肉，也是宫中每餐必有的一道菜，但有两道肉菜，乾隆绝对不吃，且这样的规矩是从康熙帝流传下来的。

这两道肉菜就是牛肉和驴肉，康熙帝在位时就下令，不许擅自杀牛和驴，因为牛和驴是农民耕种的主要牲畜，一定要尊敬，作为康熙最喜爱的孙子，乾隆也是谨遵祖父的规定。

说到康熙帝，他可比乾隆节俭多了，他不吃早点更不喝早茶，每顿只吃离得近的那道菜，剩下的全部赏给了宫人。

关于微服私访，康熙帝也跟孙子乾隆有着不一样的看法，甚至极其反对，他觉得离开皇城存在很多危险因素，身为一国之君，绝不能拿自己的安全开玩笑，更不应该轻易将自己置身于危险中。

历朝历代的皇帝都有自己的喜好，乾隆爱微服私访，康熙善扩张疆土，到了慈禧这一代却只剩下享乐，也为大清王朝的灭亡拉开了帷幕。

文：妞妞