安徽
芜湖是个有名的旅游城市，
还是一个被美食
“包裹”的城市，
今天给大家推荐芜湖人心头爱，
吃了这里的美食
都会感觉到特别幸福！
虾籽面
虾籽面是芜湖人以前最爱吃的“奢侈品”之一，一般只有过生日的时候才能吃到，而现在已经成为芜湖最平民的平价特色小吃了。
虾籽面是选用长江里的青虾籽，配上多种调料，先制成膏汤，然后加入纯手工制成的小刀面，一起煮制而成，面条吃起来筋道爽口，面条汤更是鲜美无比。
蟹黄汤包
芜湖的蟹黄汤包早在上个世纪20年代就很有名了，是选用螃蟹、猪肉片、五花肉、白糖、酱油等多种材料制成的馅，蒸好后汤多肉嫩，油黄味鲜，吃之前需要用吸管先吸出里面的汤汁，然后再配上香醋和姜丝一起蘸着吃，那才叫一个美味。
渣肉蒸饭
渣肉蒸饭是安徽芜湖市的特色小吃。渣肉是类似我们平时做的粉蒸肉，而这道小吃是将糯米和渣肉一起放入蒸笼里蒸制而成，而且芜湖这渣肉蒸饭用的蒸笼是很迷你的那种，一个蒸笼里的量是刚好一个人的，买的时候就是一笼一笼的买，吃的时候一口糯米饭一块渣肉，那叫一个美味。
酒酿水子
酒酿水子是芜湖特有的小吃，是用糯米粉搓揉成小汤圆，煮熟后放入酒酿中，然后加入白糖，一起拌匀后而成。吃起来带着酒酿的香味和一点点酸味，加上白糖的加入，酸甜爽口，软糯不腻口。
红皮烤鸭
如果要问芜湖人芜湖最好吃的美食是什么，十个人里面至少有一半人会说是红皮烤鸭，没错，红皮烤鸭是芜湖市颇有特色的地方名吃。如果你去芜湖朋友家做客，主人一定会去买一只或者半只红皮烤鸭来款待，因为对于他们来说这是无比的美味，必须要跟你一起分享。
梅花糕
梅花糕是芜湖市的特色名小吃，因为形似梅花而得名。梅花糕是用面粉、豆沙和白糖等多种原料用特制的烤炉烘烤而成的，吃起来软脆适中，甜而不腻，吃一口回味无穷，是芜湖当地人逢年过节时作为赠品相互赠送的甜点之一。
腰子饼
腰子饼最早是起源于安徽宣城，后来被传到芜湖，在芜湖得到了发扬光大，如今已经是芜湖人每天吃早点时必点的一道小吃了。腰子饼因为形状像腰子，所以而得名，一般是用白萝卜丝和面粉一起搅拌成糊状，然后放进特制的磨具里，用油炸制两面金黄即可，吃起来外酥里嫩，越嚼越香。
芜湖刀鱼
芜湖刀鱼，刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。刀鱼，自古就是江边人们的口腹最爱。芜湖人将它捕捞上岸，大只的清蒸，小条的油炸。
无为板鸭
无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，属于徽菜系，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。无为板鸭选料精细，首选上等麻鸭，制作考究，工艺复杂，先熏后卤，天然烟熏芳香。
弋江羊肉
芜湖地区南陵县的弋江羊肉很出名，香味诱人，营养滋补，并保留了羊肉的精华，红汤热辣，白汤透宣，味道特别棒，看着就流口水，大块带皮羊肉炖得很透，入口鲜香绵软，一块接一块，超级过瘾！最后一定要煮一卷手工面，完美！作为南陵的美食招牌，不少人特意从外地驱车前来，只为一饱口福。
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