自制药酒的风险有多大？

丽水市中心医院在今年7月份时，接收了一位药物中毒的病人陈先生。原来，陈先生平时里爱好喝酒，而当地又有自制药酒的习惯，陈先生的老伴自制了草乌药酒，准备外用，不料被陈先生看到，随手拿起来喝了几口。不幸的是，药酒中含有剧毒物质“草乌头”，服用药酒之后，陈先生很快就出现了不良反应，家人连忙将其送往医院抢救，在抢救的过程中陈先生还出现了心跳、自主呼吸停止的局面，甚至还出现反复室颤，生命一度非常垂危。

幸运的是，经过医生坚持不懈的心肺复苏、心脏电除颤等抢救措施，陈先生终于转危为安。并不是所有人都像陈先生那么幸运，2018年时，重庆璧山区也发生过一起饮用自制药酒中毒事件，事故导致了5人死亡。

在当时，重庆璧山区一户人家里正在举办生日宴，在生日宴上，有一位带了自制的药酒供大家分享，但饮用该酒之后，15名人员陆续出现症状，其中5人死亡，多人中毒。经过专家查验后发现，当天所饮用的药酒中，有一种名叫“雪上一枝蒿”的植物，这种植物含有剧毒，如处理不当将会导致人类中毒。除此之外，还有一位58岁的黄先生对自制药酒非常感兴趣，认为药酒有强身健体的功效，为了壮阳补肾、驱寒收湿，黄先生自学成医，自制了多种药酒，被人称为“黄药师”，黄药师会根据自己的身体情况每天轮流喝药酒，最后也因药物中毒而就医，接诊医生诊断为“急性脑梗死”，也就是常说的“中风”。

药酒为何会变毒酒？在我国很多地方，都流行自制药酒，比如：人们会在高度白酒中浸泡人参、鹿茸、蜥蜴等，还有人会在白酒中浸泡有毒物质，比如：草乌头、毒蛇和毒蝎。

值得注意的是，尽管药酒有一定的药理功能，但是不懂药理的人胡乱配置药酒，有可能会导致药酒变致命毒酒。比如：用蛇制作药酒在我国非常常见，但是很多人直接使用毒蛇制作药酒，而毒蛇的毒牙，会通过中空的毒牙一点点浸透到酒精之中，尽管酒精能够降解蛇毒，但是所需要的时间非常长，如果浸泡毒蛇的时间不够长，将可能会导致蛇酒中毒。其次，很多自制药酒的人并不懂药理，盲目相信“偏方”，跟着古籍、网络等自学成“医”，盲目地将剧毒物质添加到白酒之中。比如：宁夏两兄弟听信他人偏方，认为用曼陀罗泡酒可以强身健体，治疗疾病，于是自制曼陀罗药酒，殊不知曼陀罗全株有毒，特别是种子毒性巨大，有毒成分主要是莨菪碱、阿托品及东莨菪碱（曼陀罗提取物）等生物碱，目前没有特效解毒剂。

再者，有一些药酒是用作外服，而不是内用，比如：用草乌川乌来泡酒的药酒，如果误服，将会导致药物中毒。还有一些药需要经过长期酒精浸泡，酒精度数不够高，或者浸泡的时间不够长，都有可能导致中毒。更为重要的是，即使是无毒药酒，也就是使用无毒物质浸泡白酒，也存在一定的不安全行为。比如：自制葡萄酒，河南周口6人在聚餐时，饮用了自制葡萄酒，结果发生不同程度的中毒事件，其中5人症状较重。之所以会如此，一方面和不卫生操作有关，如果在酿酒的过程中食材或者器材不慎被有害细菌污染，就有可能导致中毒；另一方面，自制葡萄酒在酿酒的过程中，会生成一部分有害物质，而个人难以清除。

除了自制药酒之外，还有一些人会网上或者线下购买药酒，而这其实是非常危险的行为，因为药酒要么属于“保健食品”，要么属于“药物”，无论属于哪种，都需要经过国家相关部门评审，如果是“药物”，要求更为严格。但是很多药酒都是小作坊生产，根本不具备药酒生产资质，存在着较大的安全隐患。药酒为何会伤人？事实上，很多药酒的关键是“药”而不是“酒”。在我们国家，药物的生产和审查都非常严格，尤其是涉及到有毒物质，不仅如此，不是所有的人都能够制作药物，只有具备资质的工厂才可以。

药物制作出来之后，有些药物需要经过医生的诊断和处方才能够使用。而自制药酒的生产场地既不符合药物制作的规定，又没有医生医嘱，更为关键的是，很多人并不知道服用的剂量，擅自饮用药酒，就有可能会导致药物中毒事件，哪怕自己制作药酒时并未使用有毒物质。所以，如果真的生病了，最好找专业医生诊疗，而不是听信他人偏方自制药酒。如果真的要自制药酒，最好也要找具备相关资质的人协同，以及在自制药酒过程中注意卫生条件。