百姓看联播 | 旱碱麦是种什么麦？

前天（5月11日），习近平总书记在河北考察时，来到黄骅市旧城镇仙庄片区的旱碱地麦田，了解当地旱碱麦种植推广等情况。

什么是旱碱麦？总书记为啥特别关注这种麦子呢？

旱碱麦啊是一种长在盐碱地上的小麦。黄骅冬春干旱少雨，土壤盐碱化度高。"适者生存"的旱碱麦，就是这里的特色农作物。旱碱麦比普通小麦更"皮实"，抗旱耐盐碱，还不用灌溉，靠天"喝雨水"就能生长，是妥妥的"纯天然"。

比起普通小麦，旱碱麦很是"珍贵"。旱碱麦生长周期很长，得需要250天左右，产量只有水浇地的二分之一，但是它的市场价格却比普通小麦每斤能高出1/3。而且旱碱麦吸收了盐碱地里矿物质，锌、铁、钾等微量元素的含量比普通小麦里都要高。它还是优质的高筋小麦，磨成的面粉韧性强、不粘手、耐蒸煮，用它做出来的面食很Q弹。旱碱麦馒头香甜有嚼劲、吊炉烧饼外酥里韧、手擀面爽口弹牙，它还是黄骅的特色非遗美食——面花的绑定CP，口感麦香浓郁，寓意吉祥如意。

早先，旱碱麦亩产不过二三百斤。不过，经过农技人员不断地良种选育和技术攻关，旱碱麦产量连年"步步高"。去年，沧州全市旱碱麦总产量22.37万吨、单产223.3公斤，旱碱麦成为乡亲们的"金麦粒"。在咱们国家，盐碱地约有15亿亩，其中可以利用的有约5亿亩，如果在这上面都能种上旱碱麦等特色农作物，那对于端牢咱们中国人的饭碗的意义，该有多么重要啊，所以啊，总书记为啥关注旱碱麦，大家伙就都知道了吧。河北是全国改造盐碱地的示范地区，沧州更是主战场之一，咱们要牢记总书记的嘱托，让更多的盐碱地成为新的渤海粮仓。

主播：郭宇翔

文案：郭卉

后期：郭宇翔

海报：邸春莲