进入夏季，建议中老年人多吃这4种粗粮，养胃润燥，安稳度夏

进入夏天，气温上升，雨水也逐渐增加，高温潮湿的天气容易影响人的食欲，特别是上了年纪的人，肠胃功能减退，饮食和作息若不加以调整，便无法适应这季节的变化，不利于身体健康。粗粮中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，建议中老年人可以吃一些。

今天推荐4种粗粮食物，建议中老年人一周吃两次，养胃润燥助消化，轻松度夏。

　　一、 小米

　　推荐做法：小米蒸肉丸

　　用料：

　　小米、马蹄、猪肉、小葱、香菜。

　　做法：

　　1、 小米提前用清水浸泡两个小时左右，泡软之后捞出来把水分沥干。

　　2、 马蹄清洗干净去皮也可以买的时候让老板削一下，剁成碎末。

　　3、 猪肉用水冲洗一下表面的杂质，先切成肉片，再剁成肉末，也同样剁的细腻一些。

4、 把猪肉末跟马蹄末混合在一起，加入一些香菜和小葱，再倒入适量盐、耗油、生抽，充分搅拌均匀；

5、 准备一个大碗，倒入小米，把肉泥搓成丸子的形状，放入小米中，滚上几圈，让小米都粘满在圆子上面。

　6、最后放入蒸锅内蒸半个小时即可。

　　二、玉米

　　推荐做法：玉米菜团

　　用料：

　　青菜、胡萝卜、木耳、香菇、玉米面

　　做法：

　　1、 青菜清洗干净，香菇和胡萝卜分别切成薄片，胡萝卜先去一下皮，木耳泡发好以后摘成小朵。

　　2、 锅中加水烧开，把所有蔬菜放进去焯一下水，焯好以后捞出来过一下凉水，再分别切成碎末。

　　3、 将所有的蔬菜放进碗中，加入适量盐、香油，用手抓匀，再搓成一个个蔬菜丸子。

　　4、 准备一个大碗，倒入玉米面，把搓好的蔬菜丸子放进来，摇晃碗底，让每一个蔬菜丸子表面均匀裹满玉米面，再用手掌握紧实一些。

　　5、 将所有的丸子放入蒸锅内蒸熟即可。

　　三、燕麦

　　推荐做法：燕麦蔬菜饼

　　用料：

　　胡萝卜，土豆，西兰花、燕麦

　　做法：

　　1、 土豆削去外皮切成薄一点的片，放入蒸锅内蒸熟。

　　2、 西兰花用盐水浸泡一下清洗干净，用刀将西兰花的花骨朵削下来;胡萝卜切成碎末。

　　3、 将两者放在同一个碗中，再倒入蒸熟的土豆片，用勺子搅散。

　　4、 接着往里面加入少许黑胡椒碎、盐、芝士碎，继续用勺子搅拌均匀。

　　5、 准备一个大碗，倒入适量的燕麦，把调好的蔬菜泥用手搓成丸子的形状，放入燕麦中裹满燕麦，再用手掌握紧实，放入烤箱中230度烤10分钟。

　　6、 时间到了以后取出来翻面，继续用230度烤10分钟即可。

　　四、薏米

　　推荐做法：红豆薏米水

　　用料：

　　薏米，赤小豆。

　　做法：

　　1、 薏米和赤小豆分别用清水冲洗一下，把里面的水分沥干。

　　2、 空锅加热，把洗干净的薏米倒进去翻炒5分钟。

　　3、 接着把洗净的赤小豆倒入锅中一起翻炒，等到薏米表面变黄，赤小豆表面变黑就可以关火了。

　　4、 随后把炒好的薏米和赤小豆放入电饭煲中，加入足量的清水，也可以按照个人口味加一点冰糖，熬煮半个小时左右就可以了。

　　(粥)