京城两大老字号口粮茉莉花茶的对比，吴裕泰与正兴德对冲评测

正兴德最早叫做“正兴号”茶庄，创办于1738年（清乾隆三年），因其店址临近北京回民聚集区—牛街，所以也被大家称为“牛街正兴德”。

吴裕泰始创于1887年，由吴裕泰茶栈、吴裕泰茶庄演变、发展而来。自1887 年（光绪十三年）徽州歙县人吴锡卿创号开始，至今已有130年的历史。

这两个茶企都是茉莉花茶的百年老字号。本次我们选取了两大茶企线上购买的入门款茉莉花茶进行对比评测。正兴德与吴裕泰线上茶品口感如何？我们接下来开始评测。

茶品介绍

正兴德茉莉毛尖，茶坯产地为福建，横县茉莉花窨制，窨制次数为六次，斤价为240元左右。线上某平台月销过100+。

吴裕泰珍毫，茶坯没有标注产地，横县茉莉花窨制，窨制次数为六次，合斤价为200元。线上某平台月销为1000+。

干茶

正兴德：条索较细，微有卷曲。色深。可见少量银毫，有部分碎茶。匀整度一般，香气浓郁。

吴裕泰：条索细，稍卷曲，色泽灰暗，基本没有多少白毫，且夹杂有较多茶梗

香气上两者基本一致，就干茶说，正兴德用料要更好，芽头明显更多。

左为吴裕泰，右为正兴德

第一泡

正兴德：香气浓郁程度比较一般，生津较快速。苦涩感较低，汤感显厚，香气未入水，生津回甘中等水准。

吴裕泰：汤感厚醇，香气稍沉，底香稍显，生津同样快速，苦涩更重，茶汤略有粗砺感，生津回甘不显。

两款茶的香气上吴裕泰稍微占优，汤感上正兴德更细腻一些，吴裕泰茶汤对比稍粗，其苦涩度更高。正兴德甜度更好，生津回甘上正兴德也更明显。

右为正兴德

第二泡

正兴德：香仍不太显，底香仍显，鲜灵感较欠缺，口感较醇厚，香气有落水迹象，生津回甘明显，喉韵较清凉。

吴裕泰：汤感醇厚，香气浓度变化不大，同时涩感明显，生津回甘有一定上升，茶味显浓，喉韵也还不错。

此泡两款茶的口感相差不大，香气上依旧是吴裕泰更重一些，区别在于正兴德香气更融于茶汤，而吴裕泰茶味更浓郁一点。

第三泡

正兴德：香气有明显下降，汤感柔和，水路相对较细，甜感很明显，生津回甘逐步褪去。

吴裕泰：香气下降较多，同样有一定入水之感，苦涩有少许弱化，汤感略粗，生津回甘减弱。

此泡正兴德的香气开稍稍突出，滋味上正兴德表现更细腻，甜感更好，在滋味上更甜一些。两者在生津回甘上基本一致。

尾水

正兴德：香气已尽，口感仍不错，微涩。甜感有，生津回甘有余味。

吴裕泰：有持续的香气表现，汤感显清甜，花与茶的融合感不错，生津回甘渐渐退却。

茶底

正兴德：条索相对细一点，嫩度稍好于正兴德，碎茶不少。用料不佳。

吴裕泰：碎茶碎梗更多，条索更粗，用料比正兴德差。

左为吴裕泰，右为正兴德

主要口感指标对比

解析：曲线可见香气上前两泡浓郁程度吴裕泰更强，但后段正兴德有一定胶着。

汤感上，水路上正兴德更细腻，厚度上各有千秋，总体正兴德表现稍好。

苦涩控制上吴裕泰苦涩更重一些，尾水正兴德也起来了。

生津回甘上正兴德稍好于吴裕泰，尾水甜度正兴德也要更好。

综合评价

总体上看正兴德这款茶的表现感觉要稍好于吴裕泰。相比几个月前，吴裕泰这款茶口感有一定下降。但在香气浓度上吴裕泰依旧有一定优势。正兴德的底香更重。吴裕泰的苦涩感更明显，相对茶味也更重一些。

在茶汤厚度上两者差别不大，正兴德则在汤感水路上更为突出，尾水甜味也要更好一些。生津回甘上强度也更强。

两款茶总体表现差异程度不大。而在价格上，正兴德要贵上一点这体现在茶坯的素质上要明显更好，芽头更多。

以上就是这两款茶的评测表现，总体上都还算有性价比。