中国烧烤哪家强？6大公认的“烧烤之城”，各有千秋，有你家乡吗？

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导读

俗话说：“没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就再吃一顿”，随着气温的升高，夏天逐渐来临了，每当夜幕降临时，大街小巷里便是烧烤的王国。

中国人很爱吃烧烤，不管是城市还是乡村里，尤其是炎炎夏日里，烧烤成为了人们不可或缺的日常美食之一。

中国地域辽阔，每个地方都有自己独特的烧烤文化，以烧烤出名的城市很多，那么到底中国烧烤哪家强呢？到底哪里的烧烤最好吃呢？

今天我们便来看看中国6大公认的“烧烤之城”各有千秋，一起来看看有你家乡吗？

01

山东淄博烧烤

要说今年哪个“烧烤之城”最火非山东淄博莫属，山东淄博以小饼，烤炉，和蘸料这三件套走红网络，吸引了全国各地的烧烤爱好者前去打卡品尝。

在淄博吃烧烤有“小饼卷一切”的说法，当地人喜欢将烤熟的肉串，小葱和蘸料一起放在小饼上卷起来吃，这样不仅咸香美味，而且大葱能够清爽解腻，深受很多人的喜爱。

淄博烧烤以实惠的价格，极佳的口感获得了大家的一致认可，如果去了淄博旅游，一定要品尝一下当地人爱吃的特色烧烤。

02

辽宁锦州烧烤

烧烤在东北更是人人都经常吃的美食，不管是夏天还是冬季，东北人都爱吃烧烤，在民间还有“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”的说法。

可见东北人对烧烤这道美食的喜爱，辽宁锦州的烧烤更是享誉全国，跟别的地方不一样，锦州烧烤还是非物质文化遗产。

锦州烧烤文化底蕴丰厚，烤排骨，烤鸡爪，烤鸡头等特色菜肴更是当地人天天吃不腻的美味。

03

江苏徐州烧烤

俗话说：“上有天堂下有苏杭”，江苏在很多人的眼中都是典型的江南水乡之地，但其实江苏的美食文化也很丰富。

比如江苏徐州便是以烧烤闻名的城市，当地坊间有吃烧烤时，有“大呼辣椒大呼油，10个腰子10个球”的说法。

江苏人吃烧烤不仅爱吃辣，还爱吃烤腰子，烤羊球等特色菜肴，看着滋滋冒油的腰子和肉串，谁能忍住诱惑呢？

04

新疆喀什烧烤

新疆喀什烧烤也是大家公认的“烧烤之城”，在喀什人们不管是春天还是夏天秋天，大家都很爱吃烧烤。

喀什烧烤以“红柳烤肉”和“红柳烤鱼”为主打特色，将当地的新鲜红柳枝采摘回来，然后将头部削尖将大块的羊肉串起来，不需要腌制，直接放在碳火上进行烧烤。

经过高温长时间的烘烤，红柳会散发出独特的香味，羊肉中掺杂了红柳的香气，让人闻之垂涎欲滴，忍不住想要大快朵颐一番。

05

云南昭通烧烤

云南昭通烧烤跟其他地方的烧烤都有所不同，当地人喜欢吃野味烧烤，比如烤虫卵，烤蚂蚱等，还有各种菌类放在炭火上烧烤更是别具特色。

昭通的烤肉也与其他地方有所不同，当地人喜欢用卤汤去腌制肉串，然后再将其放在火上烧烤，这样烤出来的肉串，不仅有卤汁的味道，还有烧烤特有的香气味。

06

广东湛江烧烤

老话说：“食在广东，味在四川”。

广东美食很多，其中烧烤也颇具特色，尤其是广东湛江地区的烧烤更是闻名遐迩，湛江靠海，不少当地人都是渔民出身，人们对海鲜有着特殊的喜爱。

湛江烧烤最大的特色便是烤生蚝，人们将新鲜捕捞回来的生蚝，放在碳火上进行烤制，烤的时候放入蒜蓉，生抽蚝油辣椒之类的调味料都不放，吃的就是原汁原味，鲜嫩多汁的炭烤生蚝，让人回味无穷。

6大公认的“烧烤之城”，味道各有千秋，无论是淄博烧烤，还是徐州烧烤，广东烧烤，都是兼具地方特色，色香味俱全，更是当地一道独特的风景线，不容错过。

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