喜报！长城花园酒店行政总厨汪桥荣获鄂州市劳动模范殊荣

冠厨师之顶，着劳模之形

爱岗敬业守初心

深耕厨艺做奉献

4月28日，鄂州市庆祝“五一”国际劳动节

暨市劳动模范和先进工作者表彰大会举行

其中

湖北长城花园酒店股份有限公司厨务部行政总厨—汪桥

获得市劳动模范荣誉

劳模工匠

汪桥，中共预备党员，国家中式烹饪一级技师、湖北楚菜大师、湖北荆楚工匠、鄂州工匠，师从中国烹饪界泰斗级大师、湖北楚菜四大名厨余明社老师的门下。从事烹饪职业20余年来，始终坚守初心，爱岗敬业，把厨师岗位当作事业干，言传身教传艺带队，三尺灶台耕耘奉献，做到干一行专一行，矢志传承弘扬武昌鱼美食文化，致力烹饪事业，出色地完成了本职工作任务。对烹饪事业执着追求、用心钻研的他从一名普通学徒逐渐成长为现任湖北长城花园酒店股份有限厨务部行政总厨。

不忘初心，发扬传承

汪桥从不因为是“厨师长”而放松自己。在日常工作中，他细心琢磨，在实际操作中勤学苦练，积累经验。汪桥每天早晨8点不到，准时到酒店厨房，从检查厨房、准备原材料和组织厨师团队开早会，开始一天忙碌的工作。

他将这种生活描述为“见招拆招”的历练：他每天最早上班，有厨师迟到，他就站在人家的岗位上等；有厨师偷懒，他就当着人家的面自己干。“我爬上橱窗去擦隔断，你能不擦吗？我站在水里冲地，你能不冲吗？”汪桥说话时，带着一股执拗的狠劲。

为了让自己厨艺更加精进，将餐饮企业创新发展和弘扬武昌鱼美食文化有机结合，大力弘扬工匠精神，不断创新武昌鱼本土菜肴烹调技艺，想方设法把鄂州武昌鱼这道珍馐美味更好地呈现客人、奉献给社会，不断推动我市烹饪行业向高水平发展，竭尽全力擦亮鄂州中国武昌鱼美食之乡这张名片。

“我要比别人做得好一点。”汪桥总是以这句话激励自己。

什么都要更好一点，不同菜系也要有所贯通，2022年初，汪桥大师在长城花园V酒店澜苑厅成立了自己的工匠大师工作室，专心研究吴都楚宴菜品，其精心烹饪制作的排骨藕汤粉嫩爽口、浓而不腻，暖胃暖心暖人，让人感受吴都有藕的味道，并制作成专题片在网络媒体上进行广泛宣传，扩大了鄂州特色藕汤知名度和影响力。

2022年9月，汪桥带领厨师团队精心研发制作的十道养生武昌鱼菜肴，在鄂城区农民丰收节暨武昌鱼文化旅游节电视直播节目上进行推介展示，让广大电视观众坐在了解欣赏美味可口的武昌鱼美食文化。为了更好地推广武昌鱼菜肴，汪桥带领团队开始研发武昌鱼菜肴预制品的烹饪制作技艺，努力填补鄂州市预制菜研发的空白，力争将以武昌鱼为特色食材的预制食品推向千家万户，推向全国预制食品市场，让更多的外地人享受鄂州武昌鱼美味美食，坚持不懈为鄂州打造预制食品之乡贡献自己的智慧和力量。

弘扬劳模精神

争做时代先锋

劳动的赞歌，青春的欢唱

交织出属于五月的动人音符

让我们以弘扬劳模精神为契机

树立好

劳动最光荣、劳动最崇光、劳动最伟大、劳动最美丽的理念

践行“三我”，争做劳模工匠

为公司高质量发展贡献磅礴力量