江苏
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最近这款面包可太火了！很多人钟爱它的口感，外脆里嫩，一口一口停不下来
佛卡夏是意大利一款非常传统的面包，因为面团含水量大，所以烤出来的面包格外松软。所需材料和制作方法也比较简单，无需揉面、没有厨师机就能做！就算是不会判断面团的新手小白，也能0失败！揉面团的时候就像在揉橡皮泥，非常解压治愈~
所需材料
高筋面粉300克
低糖酵母3克
盐4克
橄榄油10克
冰水270克
【蒜油】
大蒜
橄榄油
黑胡椒
百里香
配方来自：肖肖肖肖肖肖儿
1、将准备的面团材料混合，盖上保鲜膜静置30分钟
2、锅中倒入橄榄油，适量大蒜片下锅，再进行调味，做好的蒜油备用
3、手上沾水将面团拉伸向中间折叠，再醒发30分钟（重复此步骤3次）
4、重复折叠后的面团变得很光滑，再整理一下发酵至2倍大
5、烤盘中刷一层蒜油，将面团放进去，再进行折叠，光滑的一面留在表面，再静置半小时
6、发酵好的面团上撒上大蒜和蒜油，手指按压排气
7、烤箱预热好，上下火230度烤30分钟
面包上面的配料可以自行替换，
“油浸番茄”口味的佛卡夏也很好吃！
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