四川
文/姜虾子
编辑/毛起吃
“眼镜儿，勒个五小区，你去耍没？”
“你说个锤子，我咋可能去那些地方嘛……”
“那你为啥只卖白天，晚上不开门呐？”
“晚上喜欢打点小牌，搞起耍嘛，都是些老裹裹了，那还有心思耍那些哟！”
重庆32年“储奇门眼镜面”，一碗地道的重庆面！
几个老顾客正在和眼镜老板“日白”……
在重庆解放碑下半城，可谓是鱼龙混杂之地，同时也是本土美食的汇聚之处，回想当年的解放碑，那也是美食如云，如今各种“网红美食”搞得一团糟，要不是一位重庆本地兄弟伙介绍，我们可能真找不到这家卖了32年的“眼镜面”……
眼镜老板身材消瘦，但一看就干精火旺，网上传说脾气不好，实际上待人热情，性格直爽，只是说话比较“打人”……
“老板，二两面，多面多菜……”
“那你点个啥子二两嘛，直接点三两撒！”
一家看似普普通通的苍蝇馆子，却被无数重庆本地人推荐的老面馆！
面馆的环境几乎不能用简陋来形容，只能说是“老破小”，甚至连一个正规的门头都没有……
但奇怪的是，每逢中午饭点，门口必然是门庭若市，食客络绎不绝！
而且这家面馆还有个奇葩的规矩，
只卖白天！
————豌杂面————
储奇门眼镜面的这一碗豌杂，几十年味道都没变过！
这是一位老顾客的原话，很多食客都是冲着老味道来的，实属不易！
油辣子煎得好，糊辣味也很突出，豌豆耙硬合适，杂酱颗粒饱满，面条细长有嚼劲。
吃豌杂面一定要会拌面，一般来说至少拌个30秒左右，每一根面条都要巴起佐料才算成功，而且还要边吃边拌，味道才能均匀，老城区的资深面娃儿基本上都是拌面的高手！
二两起售，14元的价格不算便宜，中规中矩。
————牛肉面————
必须要重点推荐这个牛肉面！真的很安逸！
很传统的红烧味道，并没有市面上那些歪馆子的香料味，整碗面的汤汁底味醇厚，二两28元，价格听上去有一点贵，实际上还是很相因……
几大坨的牛肉，两根牛筋，麻辣味融合了牛肉本身的香气，加之蒜水的点缀，温和又不失热情，味道相当安逸！
面条的粗细其实也刚刚好，虽然有人说看起来有点细，但其口感很筋道，混着面汤一起嗦面，那滋味确实是不摆了！
很多粉丝朋友提问，为啥重庆好多面馆都是二两起售？
这里替大家解释下，总结原因有二：
一两太少，二两刚好吃饱；
小碗的二两，面条和佐料的比例是最合适的，味道也最安逸！
营业时间：6：00——13：30
储奇门眼镜面，详细地址：解放东路342号
一群“半罐水”的吃货！
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