同为汾酒，光瓶、青花、老白汾差别在哪里？老山西人一次讲清楚！

同为汾酒，光瓶、青花、老白汾差别在哪里？老山西人一次讲清楚！

说到清香白酒，肯定绕不过著名的汾酒，毕竟如今“汾酒”在整个清香领域还是有着绝对地位的。

其不仅贵为当年的老四大名酒之一，多年来的销量也是蹭蹭上涨，光是去年的年销售就突破了200亿，可见拥有着很多忠实的酒友。

要是具体到汾酒的哪一款产品，大家肯定首先想到的就是光瓶玻汾，也就是黄盖、红盖，不仅口感好，性价比也高，绝对算得上是当之无愧的口粮王。

但汾酒不只有光瓶酒，中高端都有出色产品，比如老白汾和青花汾，也同样备受欢迎，那么它们既然都是汾酒，究竟有何差别呢？今天老山西人一次讲清楚。

1：口粮酒—光瓶玻汾

这里的光瓶玻汾酒，主要指代的就是黄盖玻汾、红盖玻汾。

①黄盖玻汾（53度）

酒圈中盛传的百元之内，玻汾无敌，指的就是它，作为多年来的畅销大单品，备受老酒友的喜爱，喝起来有一线入喉的畅快感，十分过瘾。

②红盖玻汾（42度）

红盖和黄盖价格上都差不多，但口感会比黄盖更加柔和，刺激感也减小，清香感依旧也保持的很好，比较适合新手小白们。

2：商务用酒—老白汾

上面的光瓶玻汾价格仅在百元内，而老白汾基本都是150起步了，属于中端产品，但毕竟一分价钱一分货，酒质自然也是要高于光瓶玻汾的。

就拿老白汾10来说，一般普通的汾酒是存放3年上市，而这款老白汾10封藏时间上已经达到10年之久了，本身的清香口感自然也更加纯正，入口也更为醇和，不仅保持了一清到底的风格外，自身的辛辣感几乎没有。

此外，它的包装也十分古朴大气，比较适合商务酒局之类的，价格也合适，不会掉档次。

3：高端宴请—青花汾

这款青花汾属于汾酒旗下的高端产品，光是酒瓶外观上，就给人一种眼前一亮的感觉，瓶身上呈现着青花瓷元素，显得十分高雅，具有很强的中国风色彩。

用的是汾酒的最高工艺，高粱为主，用大麦豌豆制曲，还要在陶瓷罐中进行发酵，后再蒸馏，反复几次后，杂质甚少。

酒体表现上可以说是毫无保留，不管是香气的表达，还是饱满度上都更胜一筹，入口细腻柔和，非常纯正，余味悠长。

当然，清香酒虽然喝着清爽，但不可否认口感上比较单一，喝起来的层次感也没有那么丰富。

所以对于喜欢口感偏醇厚的酒友们来说并没有那么适合，要是这样情况的话，不妨尝尝浓香、酱香类的酒，比如下面这2款，口感丰富，醇厚度也高，感兴趣的酒友们不妨一试。

风云酱父

此酒产自贵州核心酿酒区，酒厂还是当年的茅台老厂长李兴发所创建的。

在上个世纪六十年代，茅台酒因酒质不稳从而陷入困局，产能也迟迟供应不上，危难之时李兴发作为厂长主动请缨，立马在酒厂附近建造了上百个新窖池试验，历时4年终破技术壁垒，总结出了酱香酒三大典型体，帮助茅台渡过了危机，李兴发还因此被授予了“酱香之父”的名号。

后来到了1995年，当年的酒厂由李兴发唯一的儿子李长寿继承。

为了完美还原经典茅香，以当年改良的茅酒工艺基础，采用淀粉含量极高的红缨子糯高粱，用微生物丰富的老窖池发酵，保证酱味更浓，新酒酿酒出后也同样窖藏5年，近乎1:1复刻了经典茅香。

后来为了进一步提香，增加口感舒适度，还要和12年的老酒按合适的比例盘调，酒香四溢，酒体也更为老陈细腻，所以喝起来润和不刺激，而且没有邪杂味，喝多也不会上头。

全兴大曲

这是一款上世纪非常火热的经典浓香酒，现在说起来可能老一辈们印象会印象深刻，不夸张的说，当年简直是一瓶难求。

但如今再说起来，可能相对自己的好兄弟水井坊的名字更大一些，说到底还是因为宣传不够，导致知道的人越来越少，但无可否认的是，其品质还是很有保证的。

坚持古法传承，纯粮酿造，口感窖香雅致，圆润柔顺，回甘也很干净，加之价格不过百，作为口粮酒十分合适。