2022年中国薯类种植面积、产值、产量、消费量及消费价格指数分析

按照中国农业统计年鉴对薯类统计分类来看，我国薯类主要以马铃薯和甘薯为主，未统计不包括芋头、木薯等（芋头一般应作为“蔬菜”计算，木薯作为其他作物计算）。其中马铃薯作为全球范围内主要粮食整体种植规模直接影响粮食供给，甘薯整体食用价值也较高，部分地区需求也可作为主食。

经多轮粮仓建设以来，我国粮食总量已基本实现供需平衡，整体粮食安全目标已逐步由单一的数量问题转变为集数量安全、质量安全、消费安全、生态安全为一体的广义粮食安全问题。近年来党中央、国务院先后启动了“粮安工程”、“放心粮油”、“智慧粮食”、“优质粮食工程”等项目，粮食质量安全体系逐步完善。薯类作为国内关键粮食产业，政策背景下整体产品质量、机械化率将持续提升。

国家粮食和物资储备局粮食安全“六大提升行动”方案

资料来源：公开资料整理

就我国薯类整体产值走势来看，2016年我国薯类产值经历过明显下降后开始持续走高，主要受整体和人均需求增长带动，截止2020年我国薯类产值为1654.7亿元，2021年产值继续上升，达1732.4亿元。占比总体农林牧渔产值持续下降，主要受增速不及水果、饮料等影响。

2013-2021年中国薯类产值走势

资料来源：中国农村统计年鉴，华经产业研究院整理

就我国薯类产值分布情况来看，四川省是我国最大的薯类生产省份，2021年薯类产值达486.6亿元，河北、甘肃、云南、广东和河南等地产值分别为143.7亿元、112.6亿元、106.7亿元、98.3亿元和90.4亿元。

2021年中国薯类细分省市产值分布

资料来源：中国农村统计年鉴，华经产业研究院整理

就我国薯类整体产量变动来看，2013以来我国薯类受种植面积持续下降影响整体产量有所下降，在2016年我国薯类产量达到近些年低谷后，受益人均薯类消费量提升和整体薯类需求带动，我国薯类产量稳步增长，数据显示，2020年我国薯类产量提升至2987.41万吨，2021年再度增长，达3045.5万吨。

2013-2021年中国薯类产量走势

资料来源：国家统计局，中国农村统计年鉴，华经产业研究院整理

本文节选自华经产业研究院发布的《2022年中国薯类产量、产值、种植面积和消费现状，机械化和粮食安全将持续提升「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

图表目录：

图表1：薯类主要品种基本情况

图表2：国家粮食和物资储备局粮食安全“六大提升行动”方案

图表3：薯类种植产业链概述

图表4：中国马铃薯消费结构占比情况

图表5：中国薯类产值走势

图表6：中国薯类细分省市产值分布

图表7：中国薯类产量走势

图表8：中国薯类播种面积走势

图表9：中国农村居民家庭人均薯类消费量

图表10：中国薯类单位产值和消费价格指数走势

图表11：中国薯类单位面积产量走势

图表12：中国马铃薯种植机械化程度情况

华经产业研究院对中国薯类行业发展现状、行业上下游产业链、竞争格局及重点企业等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国薯类行业市场发展现状及投资规划建议报告》。