江苏
几乎家家户户的厨房当中都会备有食用油，在炒菜做饭的过程当中也离不开食用油，正是因为有了食用油的存在，所以才使得菜的口感更加鲜美。但是在购买食用油的时候，我们经常能够看到超市货架上摆放着各种品牌的食用油，这也会给人一种眼花缭乱的感觉，不知道从哪里下手才对。
其实在认认真真看完这些食用油之后也会有这样的感觉，明明是看起来差不多的油，但是它价格却会相差很多，而且这些便宜的油看起来也比贵的油更加透亮。那么为什么会出现这种情况呢？其实这就是由于勾兑油所引起的，如果经常吃勾兑油的话，对于我们的身体也会有一定的影响，那么应该如何辨认食用油是否为勾兑油呢？只需要注意这三个字就可以了。
一、辨认食用油是否为勾兑油的小技巧。
1、配料表没有标注占比。
由于市场上的食用油种类及品牌非常多，所以绝大多数人在购买的时候也会看一下它的配料表。常见的食用油有花生油，橄榄油，大豆油，葵花籽油等等不同的食用油，口感也是有所不同的，为了能够有效判断出食用油的相关情况，很多人的第一反应就是看看食用油的相关配比。
2、调和油写在不明显位置。
如果想要看一下食用油是否为勾兑油的话，最简单的方式就是看一下食用油的位置，如果在食用油上面显示调和油，那么就说明是勾兑油的一种。要知道，绝大多数的调和油价格要比普通的食用油价格更加便宜，如果是一些商家为了能够刻意提升价格，也会将调和油写在不明显的位置，然后将花生油的字体样式写得非常大，这样一来就会产生一种视觉混淆。
当我们不注意的时候，就很可能会将调和油当作花生油买回家去，而付钱的时候还以为是自己占了便宜，但等到真正吃这种油的时候就会发现。这种看起来占了便宜的食用油与我们平时吃的花生油口感是不一样的。所以我们在进行食用油选择的时候，还是应该尽量避开调和油。
二、如何买到优质的食用油？
1、看生产工艺。
如果想要买到品质比较好的食用油，最好的方式就是看一下食用油的生产工艺，要知道绝大多数的食用油在进行生产的时候，一般都是采用压榨或者是浸出工艺，而这种工艺也会直接显示在瓶身上面。所谓的压榨工艺，主要就是通过物理加工的方式对原材料进行压榨，这样一来就可能会出现油脂。而浸出工艺就需要采用更多的工序了。
2、看食用油等级。
在进行食用油选择的时候，也需要看一下它的等级，在市场当中常见的食用油等级通常分为1~4级，相对一二级食用油来说，三四级食用油的颜色会比较深，而且杂质也会更多一些。如果是家用的话，最好还是选择一二级食用油才行。
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