一去湿，二散寒，三消炎，春天遇见别手软，季节性强，女性要常吃

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『一去湿，二散寒，三消炎，春天遇见别手软，季节性强，女性要常吃』

春季是吃野菜的季节，别看是野菜，它们的营养价值不可小觑。比如荠菜、艾蒿等，都含有丰富的营养。清明节马上就要到了，这个时候的艾蒿是最鲜嫩的。

艾蒿具有独特的香气，可以制作传统糕点，其嫩芽及幼苗也可作菜蔬供人食用。全草可入药，有温经、去湿、散寒、止血、平喘、止咳、消炎、抗过敏等功效。在历代本草著作，例如《本草纲目》、《神农本草经》中均有记载，记载为“止血要药”。

由于艾蒿特殊的药用价值，对女性和中老年人特别好，所以特别适合这2类人群食用。艾蒿怎么吃？可以做清明节的传统食物——青团，吃起来软糯香甜。

除此之外，还有很多好吃的做法，今天我给大家分享3种简单做法。清明前后，艾蒿是最嫩的，不要错过最佳品尝期，快做给家人吃吧。

鲜嫩的艾叶，吃法有很多。每到清明，我们都会用它制作青团。除此之外，还可以用艾草来做糍粑，或者用来煮汤喝，每种做法都非常好吃！下面，与大家分享一下艾草的3种做法！清明节前后，正是吃艾草的最佳时节，大家千万不要错过哦！

一、艾香清明果

准备粘米粉400克、糯米粉100克、艾草200克、小麦淀粉50克、红豆300克、红枣200克、白糖、猪油、温水适量。

1、红豆提前用清水浸泡一个晚上，放入高压锅中，加水煮20分钟，煮烂后捞出备用。红枣洗干净，切成两半后去掉枣核，也放入锅中加水煮20分钟，煮烂后用破壁机打成枣泥。

2、平底锅放入一些猪油，倒入煮好的红豆和枣泥，加入适量白糖，开小火不停地翻炒，炒干水分，变得细腻顺滑后即可关火。

3、艾草洗干净，烧一锅开水，放入艾草煮1分钟，变色后捞出，挤干水分后放入破壁机，加入温水搅打成艾草汁。

4、把粘米粉、糯米粉、小麦淀粉用筛网过筛一下，放入盆中，倒入艾草汁，和成光滑的面团，不粘手即可。把面团分成大小一样的小剂子，搓成圆球后用拇指在中间挖个窝窝。

5、放入一勺红豆枣泥馅，像包汤圆一样包起来，揉圆后放入圆饼模具里，压出形状后在表面刷一层油，放进蒸锅里大火蒸10分钟即可。

二、艾香茶叶蛋

准备艾草、鸡蛋、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒、冰糖、食盐、生抽、老抽、红茶、清水。

1、鸡蛋放入清水中，用手搓洗干净，再用清水浸泡5分钟。锅里加清水，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后小火煮5分钟，关火后捞出用冷水浸泡。

2、把香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒放入碗中，加清水浸泡10分钟，洗掉灰尘后沥干水分。艾草洗干净备用。用勺子把鸡蛋壳敲破，最好敲均匀一点，花纹更好看。

3、把洗干净的香料放入锅中，加入适量清水，入食盐、冰糖、生抽、老抽，大火煮开后放入艾草、敲破的鸡蛋，盖上盖子继续煮5分钟，关火后浸泡一晚上就可以了。

三、蒸艾

准备艾草、面粉、食盐、食用油、葱、蒜、生抽、香醋、香油。

1、新鲜艾草择干净，去除黄叶、枯叶、老根，用清水淘洗2遍，放在沥水篮里沥干水分，用刀剁成小朵，不用太碎。把艾草放入盆中，加入适量食盐、五香粉、食用油搅拌均匀。

2、放入适量面粉，用手翻拌均匀，让每片艾叶都裹上一层薄薄的面粉。用手抖一抖，抖掉多余的面粉。蒸笼里铺上打湿的笼布，放上裹了面粉的艾叶，开水上锅蒸10分钟。

3、蒜瓣、香葱切末，放入碗中备用。锅里加油烧热，把热油泼入碗中炝出香味，加入食盐、生抽、香醋、辣椒油，香油搅拌均匀，浇在蒸熟的艾叶上翻拌均匀即可。

这菜全身是宝，可惜很多人当草，去湿散寒，止咳消炎，4月抓紧吃。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！