陕西
春燥易上火，少吃发物，多吃3样，神清气爽，温和养阳，滋补润燥
春季，就容易肝火旺盛，引发上火，反正每次到了春天，我都会有这样的感觉，因此平时的睡眠习惯、饮食习惯，都会加以小心。
发物，肯定是能不吃就不吃，或者实在想吃的话，就少吃一点，控制一下。
春燥易上火，建议大家少吃发物，别不听不信的，只有在饮食上注意，才可以顺利度春。建议各位，平日多吃3样，都是营养高、进补效果好的东西，常吃神清气爽，温和养阳，滋补润燥。
一、芹菜
芹菜中富含多种营养元素，维生素、膳食纤维等都比较高，春天干燥易上火，常吃对肝脏很好。
【芹菜炒肉丝】
食材：芹菜、猪肉、姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉
猪肉切丝洗净后，用料酒、淀粉、生抽，抓匀腌制一会儿，再把姜蒜切好，芹菜摘掉叶子，洗净后切段。锅中倒油，把猪肉炒到变色，盛出来备用，再爆香姜蒜，然后倒入芹菜翻炒至断生，接着加上猪肉，用生抽、盐、鸡精调味，炒匀出锅。
二、菠菜
春天多吃菠菜，是很健康的，其中维生素C、叶酸等，都比较丰富，能够增强免疫力，常吃温和养阳，滋补效果佳，减少春燥。
【菠菜炒鸡蛋】
食材：菠菜、土鸡蛋、大蒜、盐、食用油
菠菜清洗干净，开水下锅烫30秒钟左右，捞出来过凉水，挤掉水分，切成小段。鸡蛋打散，炒锅倒油，烧热后下入蛋液炒熟后，盛出备用。重新倒油，爆香蒜片后，倒上菠菜炒制，翻炒两下后，加上鸡蛋，再用盐调味后，出锅。
三、豆芽
春天少吃发物，多吃时令菜——豆芽，这样可以减少燥热、减少春燥、减少上火的概率，春天吃芽菜，对身体好处多多。
【小炒豆芽】
食材：豆芽、葱花、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油
豆芽清洗干净，葱花大蒜切好，锅中倒油，爆香葱花蒜末后，加上豆芽，大火翻炒1分钟。之后加上盐、鸡精、生抽、蚝油，继续翻炒一段时间，炒软、炒到断生之后就可以出锅了。
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