上海
我们参加饭局宴请的时候，有没有考虑过这个问题，为什么餐桌上有很多干红葡萄酒，而很少有半甜、甜型的红酒？
这个问题的一大原因，是葡萄酒在欧美国家的定位。
在西方国家，葡萄酒是一种用来配餐的酒精饮料，他们喜欢用葡萄酒搭配各种美食佳肴，吃什么，就喝什么。葡萄酒是陪衬，用来衬托出食物的味道。
这跟我们不同，我们中国人经常是“餐配酒”，喝什么酒，吃什么菜，于是就有了“下酒菜”这个说法。
那么从享受美食、突出食物味道的角度出发，干红葡萄酒就是最好的选择。
打个比方，我们吃顶级牛排，想要体验它鲜美的味道，用甜型葡萄酒来搭配，就显得不合时宜。因为，甜味会掩盖掉食物的鲜美味，不管你怎么吃，“甜”都是舌尖上的主导。
但干红不一样，它不甜（虽然也有残糖量，但忽略不计），搭配起顶级牛排，只会凸显出它的鲜美味。
下半年有许多团聚宴请的重要节日，如果你想要和家人、朋友一起享受干红葡萄酒佐以美食，带来的味觉享受，我会为大家推荐拉图卡梅尔骑士红酒，感受法国波尔多核心产区佳酿的魅力。
拉图卡梅尔骑士红酒的产区西岱岛，位于塞纳河中央，面积不到两公顷。它是巴黎的中心，最古老的地方，这里的葡萄可以说是伴着历史和文化的熏陶成长起来的。与西岱岛酒庄一起位列于法国一级名酒庄的还有拉菲，拉图，玛歌等等，拉图卡梅尔骑士红酒某种意义上来讲，可与拉菲红酒并肩。
除此之外，法国葡萄酒还拥有严格的品质监管制度，分别是：法国法定产区酒、优良产区酒、地区餐酒、日常产酒。而拉图卡梅而骑士红酒，就属于法国法定产区红酒。
从葡萄的种植、生长、收获、发酵、成熟及装瓶，全过程都在西贷岛庄园里独立完成。
拉菲红酒葡萄原料、顶级酿酒大师精心调制、橡木桶自然发酵......难得与亲朋好友相聚的时刻，不需要大醉，仅仅需要美食与微醺，才是最高级别的宴请。
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