美国猪肉为何仅卖4元一斤？“光速杀猪”，成本与产能是关键

每一个国家，都有非常受本国人民喜爱的特色食品。例如，中国和俄罗斯喜欢吃猪肉，而美国和日本则喜欢吃牛肉。当然，这个差异只是平均数据，并不是对每个人都是绝对的。造成这种情况的原因，除了每个国家和地区人民的喜好不同外，最重要的是的价格不一样。

我们假设牛肉和猪肉的价格是一样的，相信喜欢牛肉的朋友自然会多一些。但让人没想到的是，在美国猪肉和中国猪肉的价格对比上，美国一斤猪肉只要4块钱，两者差距太大了.很多人不禁疑惑，为什么美国的猪肉这么便宜？美国人是如何以“光速”杀猪的？

猪肉价格居高不下

在了解这件事之前，我们可以先从国内猪肉价格居高不下说起。几年前，猪肉的价格其实并没有涨到现在的水平。虽然略有上涨，但一直在可接受的范围内，与其他食用肉类的涨价幅度相差不大。

然而，当一些与猪有关的瘟疫和疾病出现时，整个猪肉市场受到了严重的影响。原本市场供给和市场吸纳充足，达到平衡，但现在市场供给不足，市场吸纳仍然饱和。在这样的情况下，猪肉的价格自然会逐渐上涨。简单来说，就是猪肉供不应求。

很多人可能忽略了猪肉的存在，甚至提到相关美食，第一个想到的也不是猪肉。但仔细一想就会发现，似乎在大多数场合，猪肉都会以不同的形式在宴会中占据一席之地。中国人爱吃猪肉是不争的事实。

另外，就我国目前的养猪过程而言，所消耗的人力成本和资源成本绝对不容小觑。如果在养殖场饲养，人力、饲料、场地等所有费用都需要从最终的市场价格中收回。当经常支出增加时，终端的市场价格自然会上涨。

有些人可能想知道是否可以用其他肉类代替猪肉。当猪肉价格飙升，或猪肉供应不足时，其他肉类就会趁机取而代之。这样的想法是好的，但是实现就非常困难了。无论是小型家禽鸡、鸭、鹅，还是牛羊等动物，都无法取代猪肉的地位，这也让猪肉价格居高不下。在没有彻底解决供应和成本问题的情况下，我们只能选择默默承受这个压力。

便宜的进口猪肉相比之下，美国进口猪肉4块钱一斤的价格甚至不能用夸张来形容。这个价格跟肉类食物比起来别说了，就是比很多蔬菜便宜多了。我们很难想象，难道是因为美国人的猪肉太多了，所以才能卖到很低的价格吗？它甚至看起来像一个销售。

更重要的是，这些猪肉需要从太平洋的另一边运往中国，这与国内猪肉进入我国市场完全不同。

难以想象，美国人还可以用这笔额外的支出将价格压低到这种地步。

其实，美国人之所以能把猪肉卖到这么低的价格，关键还是在于的成本和产能。美国作为世界上最强大的国家，不仅军事强大，农业机械化生产也是美国引以为豪的资本。

首先，美国人在生产猪肉的时候，是完全机械化的，没有太多的人为干预。在这样的情况下，除了前期建厂的成本，后期的一切问题都会显得很简单。的成本更低，价格自然会降低。

其次，就是关于美国猪的生产能力。在工厂的系统化运作模式下，许多猪甚至可以保持大致相同的体型和状态。在很多人看来，这可能是天方夜谭。但实际上，从80年代开始，美国人就在不断改进机械化养殖工艺，这也让种田变得非常简单。

高效严谨的养殖过程，最终自然会增加猪肉的产量。虽然这样养出来的猪看起来没有什么“灵性”，但在这件事情上还是不得不承认对方的专业性。

如今，我国很多企业都向美国学习，开始了全方位的机械化养殖模式。可惜的是，在成本上，中国企业还是会付出比美国多很多的钱，所以最终价格要和美国一模一样确实不现实。

光速杀猪的过程

值得一提的是，美国的猪肉价格低其实就在于美国杀猪的效率。小时候在农村生活的人，一定有这样的经历：临近过节，家里养猪的人会请亲戚朋友邻居上门帮忙宰猪，过节后屠宰邀请家人和朋友一起来品尝新鲜的猪肉。

如果粗略计算整个过程，大约需要3-4个小时。然而，在同一时间段内，美国的工厂化屠宰猪可以杀死近百头养殖场的猪。很多人可能无法想象这样的“光速”是如何实现的？其实答案很简单，只需要把杀猪的每一个步骤分开就可以了。

杀猪之前，美国人会把待宰的猪赶进手术室，用电击法把所有的猪都电晕。然后将猪肉放血，送到下一个高温池清洗。从上面的步骤可以看出，机械杀猪其实和人类的命令是一样的。只是相比之下，机器的速度也不知道快了多少。

在清洗干净后，猪毛在高温下烧掉，猪肉的切割和解剖的各个部位都变得更加光滑。简单来说，整个杀猪过程的快慢完全取决于猪在传送带上的移动速度。移动速度越快，杀猪的效率就越高。相比之下，在我国很多养殖场，仍然以人工为主、机械为辅的杀猪模式，在速度上确实吃了不少苦头。

不过在这个过程中需要注意的是，虽然美国杀猪的速度很快，但是在放血的过程中猪血未必完全流尽。如果是人工宰杀，这个问题自然可以解决；但如果是工厂操作，这一点很容易被工人忽视。很多人

不喜欢美国进口猪肉的味道，就是这个原因。

荷尔蒙说

其实很多人对美国养猪还是有疑虑的。尤其是激素出现后，很多人怀疑对方是不是在猪肉饲料中添加了一定剂量的激素。否则，每头猪都不一样，但为什么最后的生长相差不大呢？如此之多以至于作为美国人甚至可以轻松包装新鲜猪肉。

对于这个疑问，我们当然不能做任何保证。毕竟，在亲眼看到养殖过程之前，没有人知道激素会不会成为鲜猪肉不可或缺的一部分。但就算不信任对方的养殖方式，也应该信任海关的监管。这种猪肉一旦真的出现，怎么可能进入我国？

4块钱一斤看似很离谱，但如果加了激素还卖这个价钱，那岂不是和自己自相矛盾？即使薄利多销能收回成本，被发现的风险也会大大增加。在当今世界各地的经济市场中，中国市场的潜力绝对是最大的。一旦被中国市场拒绝，再想从其他地方收回成本是完全不现实的。

不仅如此，美国人自己也不喜欢吃猪肉，国内至少有一半的猪肉出口到国外。一旦国外市场休市，在美国市场产能过剩的情况下，必然会对美国经济造成一定程度的影响。已经稳赚不赔，谁还会选择去冒险呢？

合作共赢

就美国的猪肉价格和美国的“光速”杀猪来说，其实是值得我国合作和学习的。中国人民对猪肉的需求绝对是巨大的。即使把周边所有国家加起来，也未必比得上中国人的需求。当我国自身的猪肉供给无法支撑市场需求时，外部供给有助于维持市场稳定。

和市场企稳后，经济曲线不会出现太大的波动。否则，猪肉的价格会在很短的时间内涨到天价。对负担能力的要求非常高。虽然这以我国目前的经济实力来说似乎不是什么大问题，但是如果猪肉的价格不受控制的话，确实会影响到老百姓的日常生活。此外，美国产能过剩，但自身消化能力极弱；中国产能略显不足，需求容量巨大，完全符合合作共赢的要求。即使在其他方面可能会有一些竞争，但像猪肉这样的行业不会受到任何影响。

不仅如此，我国未来的养猪也可以向美国人学习。尤其是现在我国的养殖业还处于比较落后的状态，如何快速提高家畜的各种产量就成了当务之急。想象一下，当未来家庭农业完全机械化时，也许我们可以完全自给自足。到时候甚至像美国一样，也会出现一人杀一百头的情况。

不仅如此，当水产养殖业向其他行业延伸时，也将对我国的经济发展带来巨大的帮助。机械化生产方式是未来必然的生产方式。在这个过程中，选择做受益者还是拒绝者，答案是显而易见的。

结语

看美国猪肉4块钱一斤的事情，我们每个人都应该从表象中寻找本质。为什么他们的猪肉价格这么便宜？其他国家的猪肉产业与我国有何不同？只有找到这些差异，我们才能从中吸取先进的经验和教训，才能成功找到适合自己的发展道路。

更重要的是，现阶段进口猪肉其实只是平衡市场的权宜之计。未来当国内养猪业发展到一定阶段，猪肉在所有食品中不再那么突出时，从美国进口的猪肉价格可能会进一步降低。