银川新开1家市井火锅，一定要吃！

有些餐饮它天生带有烟火气和亲近感。就比如李九斗，不仅仅是这个名字听起来的感觉吧。还是一道主打牛肉都要明档现点现切，让你误以为这种鲜牛肉的标准，这是要开吃潮汕火锅了。

墙上的字句：提醒着鲜肉是火锅的奥义。让我反思现在想吃这么一口放心的鲜肉的火锅都这么少见了?

而这个听起来质朴的名字——【李九斗】，就想把这个地道火锅还原出来，话语实实在在的打动人心。

屋子里飘散的牛油香味儿，客人子啊大快朵颐间，家长里短高声阔论。山楂煮酒，牛油沸腾。这一瞬间，真就是“围炉聚引欢呼处，百味消融小釜中”。

在这种热络质朴自在的环境里，对面的人逐渐也放下拘谨。满足口腹的同时，食物对人的治愈真正起效。

在【李九斗】找到了久违的吃火锅身心放松、口舌全程在线的乐趣!金凤区新昌东路民生花园南门向东200米。

开业不久，就已经凭出品、颜值和味道成为我朋友圈最爱吃火锅的那几位的心头好。这就是【李九斗】，银川火锅届的人气新星。

店里的装修也和本地一般的网红火锅不一样，保留了很多一眼过去就很重庆很有年代感的元素。

但是也融入了一些简约现代适合凹造型很出片的元素。而且整个空间也很大，楼上的包间也很多，非常适合不同人群来聚餐宴请。

传承了老重庆火锅工艺，底料上桌的时候，能看得出来那种纯粹的足料和浓郁，他们家这个锅底，越煮越香，红锅底是经典!

全天然香料熬制，多工序炒制，还有一个很受欢迎也是很多人必吃的——九斗奔驰三味锅，还有日光番茄鸳鸯锅等等。

而在火锅这个大同小异几乎很难创新的领域，她们家真的让我看出了：认真想要做出差异的心思，真的很用心：

吃着火锅来一把油炸把把烧、一整条下进去的一整条金鲳鱼、丰富的甜品饮品、颜值高还和市面上火锅店寻常的火锅完全不一样，有独家的风格。

还有很多菜品单是看名字都会觉得很少见，招牌九斗碗，直接帮你把这些叫得出名字的特色搭配起来，非常高的性价比。

还有鲜切黄牛肉、麻辣牛肉、手切大片羊肉、蒜香牛肉、双椒牛肉，他们家的牛肉是真的一定要吃，牛肉口味很多，而且蒜香和双椒真的都是我很喜欢的。

而一道最为经典的一定是鲜切黄牛肉，店里面进来就看到整个明厨亮灶，牛肉都是新鲜黄牛肉鲜切，这样的肉下到锅里，真的质感太不寻常了。

牛油锅底不会破坏牛肉自身的质朴香味，而且纤维感明显，是一般那些牛肉代替不了的。

新鲜黄牛肉是店里会吃的人的标配，感叹这怕不是潮汕牛肉火锅才有的标准，现点现切，明厨亮灶，涮煮在浓郁的牛油锅底里，好鲜美!

还有一整条金鲳鱼下锅的神奇菜品，这个真的是很震惊，而且整只涮煮，肉质超级好，金鲳鱼和火锅的搭配第一次实现了!

店里还有一个我很喜欢的香煎午餐肉：肉眼可见的颗粒感和肉质饱满的视觉冲击，油煎制后，带来别样的感觉，一口下去满满的肉香，唇齿间是满满的纤维感，肉味儿很香。

红烧圆子蛋，这个真的是绝对的必吃!也是我此行最大的惊喜!看起来太硬核了，中间是一枚虎皮卤蛋，外面是厚厚的肉丸子，外皮应该是油炸过的很是酥香，而且整体真的是超级入味，汁水又多又浓郁，火锅里煮一下，绝了。

肉吸满了汤汁，绵密的鸡蛋黄香味，饱满的肉感，这个还特别顶饱，真是性价比也满足了!

店里还有非常好吃的耙凤爪，也是我个人很喜欢的一道，糯软，涮煮真的绝了!

山楂煮酒、杨梅煮酒，这个真的也是这家店的一个符号化的菜品了，和老火锅这么搭配简直绝了。

果香浸染在香气浓郁的酒香中，甜味从口中滋生，这道不仅是饮品，也是整个局面的气氛组担当，有了这个整个火锅都和平时不一样了!

店里自制的甜品饮品，真的都会认人感叹，被火锅耽误的甜品店，而且不俗烂有自己的出品和风格，颜值也都很高，女孩子一定会喜欢，而且吃了一口雪花冰，用料也很好。

本地火锅市场风起云涌，总是更新迭代。但是这样的一家店，从产品上不盲从，有自己的坚持，的确是近期发现的比较惊喜的火锅了，你想到一起去吃的人了吗?

地址：银川金凤区新昌东路民生花园南门向东200米 李九斗·匠心老火锅

文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代