大量“粮食”被储存在南极？10亿吨南极磷虾，估计能养活几十亿人

总结

“人是铁，饭是钢，一顿饭不吃就会饿！”、“一天一个苹果，医生远离我”，这些都是人们常说的关于食物的话，那么饮食对我们来说到底有多重要呢？营养学家证明，成年人每天需要摄入3000到4000卡路里的热量卡路里。如果不及时补充，就会影响身体机能，抵抗力下降，反应变慢等症状。对于处于身体发育期的青少年来说，如果没有足够的食物来维持，就会出现发育迟缓的现象。

食物是热量的重要来源，可以提高人体免疫力，比如牛奶中就含有大量的免疫物质。除了免疫力，食物还可以提高人体对抗细菌的能力。比如大蒜和洋葱能有效抑制多种细菌，当然还能有效预防癌症。此外，食物中还含有维生素和矿物质，这些都是我们生活所需要的，而且食物中的荷尔蒙在特殊时期也能起到调节作用。总之，如果人类离开了食物，生命就离终点不远了。长期不健康的饮食会导致人体过早衰老，各种疾病也会出现，最可怕的是癌症。

为了我们自己的身体，还是要按时吃饭。然而，对于世界上的一些地方来说，吃也是一种奢侈。世界粮食危机

根据世界粮食及农业组织的报告，全球饥饿人口已达10.2亿，这还不包括营养不良的人因各种原因营养不良的人数将达到30亿，接近世界总人口的一半。

为什么那么多人吃不饱？造成世界粮食危机的原因有很多，其中最重要的是人为因素。

现在国际经济不明朗，化石能源价格上涨，原本用于贸易的粮食被一些国家拿走做生物燃料，以及的运输成本粮食也跟能源在上涨的双重作用下，一些单纯依赖粮食进口的国家不得不购买高价粮食。即便如此，量也不够自己人吃。

此外，一些的发达国家为了保证自身利益，选择从粮食出口国低价收购粮食，再高价转卖给粮食进口国。发达国家为了低价收购出口国的粮食，恶意搞农业税。许多粮食生产国都是发展中国家。因为赚不到钱，农民就会转业，导致粮食产量下降。

此外，全球气候变暖和极端天气正在增加。许多粮食出口国遭遇自然灾害，影响了的产量。要解决这场危机，人们希望从源头上解决，比如控制发达国家生物燃料的研发，严厉打击恶意粮食交易。此外，改善土壤环境，保护自然环境也是解决粮食危机的一个途径。但是这个方法需要时间才能见效，粮食短缺的危机迫在眉睫，于是大家又把目光放在了另一件事上，那就是寻找新的食物来替代传统的食物来解决粮食短缺的问题。

富饶的南极洲

南极洲是地球七大洲之一，也是唯一没有常住居民的大陆。全年气温都在零以下，并且不与其他大陆接壤。

如果说“新食物”在南极洲，很多人可能不相信南极洲代表着荒凉和寒冷，除了企鹅外，没有任何动物能在南极洲腹地生存。其实大家忽略了一点，南极洲的面积非常大，除了大陆本身，还有周边的海域。南太平洋、南大西洋、南印度洋都属于南极海域。因为气温太低太冷，近年来很少有国家把渔船开进南极海域，所以那里没有什么风吹草动，鱼类资源丰富。但人们关注的不是寒带那些肥硕的深水鱼，而是食物链中一种小巧而不起眼的底层生物——南极磷虾，它们是南极储藏一大片“食物”的量，总量估计可以养活全世界数十亿人。

南极磷虾

南极磷虾闯入人们的视野，成为新型“食物”的候选者。磷虾是一种生活在海洋中的小型动物，体长6至95毫米。与我们常见的虾相差甚远。它仅属于磷虾目。以下共有85种，分布范围非常广。仅我国近海就有20种磷虾。要说磷虾数量最多的地方，应该是南极洲附近的南大洋。大约有10亿吨磷虾。估计如果把这些磷虾做成食物，不仅可以解决粮食短缺的问题，剩下的可能足够全球数十亿人吃。

• 为什么磷虾是人们解决粮食危机的首选？

首先，磷虾的数量很大，短时间内不会有短缺的危险。全世界也有很多人靠海为生，但是很多渔业国家却陷入了近海鱼类资源枯竭的境地。心满意足，怎么能用来代替传统食品呢？但是磷虾不一样。在之前不是人类钓鱼的重点对象。据统计，目前人类每年捕捞的磷虾仅为50万吨，这个数字与南极磷虾的总重量相比简直是小巫见大巫。值得一提的是，南极地区的鲸鱼一年可以吃掉2亿吨磷虾，加上海豹、企鹅等动物，每年大约吃掉3亿吨磷虾，看来是非常巨大，但这还不到南极磷虾总重量的三分之一。

其次，磷虾营养丰富，在解决粮食短缺危机的同时，还能解决营养不良问题。磷虾含有丰富的Omega-3、对心脑血管、胆固醇等有很好的保护作用，还含有人体所需的多种氨基酸和蛋白质，能提高人体免疫力。磷虾还含有胆碱，对儿童的大脑发育起着至关重要的作用。现在一些发达国家已经生产了磷虾油，市场反响非常理想。

如果将磷虾作为食品援助提供给全世界，粮食危机的状况将会得到改善。还有，磷虾很干净，不含重金属和污染物，因为它是食物链的最底层。根据食物链的累积原理，体内的毒性物质最少，所以食用安全有保证。

最后，磷虾的繁殖能力超强。夏季雌虾交配后产卵，可多次产卵，一次可产数千枚。虾每次长大并浮上来，直到到达海面吃浮游生物时，在这个过程中都会有一些磷虾被捕食者吃掉。但是，磷虾基地庞大，可以维持基本的种群数量。比如前面说的，每年吃掉3亿吨磷虾，而磷虾的繁殖季节是10月到11月，下蛋的是夏天，也就是说，磷虾只需要半年时间就可以弥补3亿吨的缺口，这样南大洋的种族总量就可以维持在10亿吨左右，可以作为长期食用对象。

• 磷虾食物链

磷虾虽小，但在自然界中的作用却不小。磷虾的天敌主要是南极洲的几种动物，如鲸鱼、海豹和企鹅。此外，信天翁和贼鸥等鸟类偶尔也会捕食磷虾。种类不多，但鲸类动物吃磷虾最多。它们太大了。例如，蓝鲸每天需要吃完4吨磷虾。可以说，这只小动物与地球历史上最大动物的命运息息相关。科学家估计，如果磷虾数量减少，受灾最严重的是南太平洋蓝鲸，它们会因食物不足而饿死。

磷虾也有自己的食物，它们以海里的藻类为食，这些藻类是地球上的生产者，产生的氧气比人类想象的多，如果减少后磷虾，这些藻类的数量会疯狂增长，如果不能控制这些藻类的数量，物种就会受到影响而灭绝。藻类本身也会造成海水富营养化，造成部分地区缺氧，大量鱼类死亡，影响海洋生态。

磷虾会被吃掉吗？

10亿吨磷虾看着很多，但是要吃的却有几十亿张嘴，不是一个小数目。每年有3亿吨磷虾被吃掉，但对磷虾种群没有影响的前提是人类没有参与过度捕捞。如果按照人类工业化捕捞，磷虾的繁殖能力可能承受不住。

目前，虽然磷虾可以作为食物，而且营养丰富，但是不符合饮食原则。根据人类饮食金字塔，作为一种动物产品，磷虾属于营养金字塔的第四层。每日摄取量为100至200克。磷虾制品不宜食用过多，所以磷虾不能作为人类食用的主食，也就是说可以在紧急情况下使用解决暂时的粮食危机，但是不能长期过量食用，人类仍然依赖传统的谷物作为主食。不作为主食，磷虾的捕获量不会太大。科学家估计，如果人类也加入捕虾大队，则的年消耗量仅在5亿吨左右，不会对磷虾种群造成巨大影响。这也是为什么人类会把目光投向南极磷虾。其营养丰富，量大。它可以在短时间内填补粮食危机的缺口，也可以解决全球数十亿人的营养不良问题。等危机解除后，人类仍以原始食物为主，磷虾为辅。这种捕捞方式不会危害到南极磷虾种群的生存状态，符合的可持续发展战略。

磷虾的现状

磷虾种类繁多，生活区域也千差万别，所以磷虾科数量的现状比较复杂。寒冷地带的磷虾数量正在减少，因为全球变暖，全球平均海水温度升高，这对生活在寒冷极地的磷虾来说可不是什么好消息，磷虾卵完全由海水孵化，温度的变化必然会影响其孵化速度。磷虾的食用藻类对海水温度也很敏感。水温的变化导致藻类数量减少，所以磷虾也在减少。磷虾一生跟随洋流，因为洋流富含营养物质，全球变暖也让洋流紊乱，本应携带大量微生物的洋流偏离了“航道”，导致磷虾没能吃到海藻就死了。磷虾有一种消化酶，一旦死亡就会自行分解，甚至会散发出难闻的气味。

温带磷虾数量不减反增。这是人类捕鲸造成的。须鲸恰好是磷虾的最大天敌，。随着须鲸数量的减少，磷虾得到了疯狂繁殖的机会，的数量增加了。

有些企鹅改变了饮食习惯，减弱了对鱼的渴望，转而吃磷虾。科学家发现它们的变化只有100年，恰逢人类猎杀鲸鱼的时间。说明在须鲸数量减少后，磷虾数量激增。捕食磷虾比捕食鱼类更方便。这些企鹅改变了它们的饮食习惯。

被人类寄予厚望的南极磷虾，属于寒性磷虾，是全球变暖的受害者之一。如果不控制变暖的速度，它的数量就会受到影响。而它背负着南极洲动物们的未来，牵动全身。

结论粮食危机是人类造成的。要想治本，就要从人做起。南极10亿吨磷虾，可以解决数十亿人的燃眉之急。从长远来看，这不是一个好计划

如果没有之前的利益斗争，没有恶意交易，没有浪费，甚至全球变暖，人类可能不会出现粮食危机，也不会有数十亿人挨饿需要吃磷虾的情况。

希望人类能够看清问题出在哪里，积极纠正之前犯下的错误，还有时间解决粮食问题。至于南极洲的“粮食”，10亿吨磷虾应该存放在那里作为“避难所”。如果全人类不能团结起来打破危机，数十亿人真的要吃这个“饭”了。