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糯米粉这做法真棒,烙上5分钟就熟,黏糯适口,比麻团好吃又简单

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糯米粉这做法真棒,烙上5分钟就熟,黏糯适口,比麻团好吃又简单。糯米粉太适合用来做小点心了,今天教你做的这个小饼,有着麻团一样的口感,芝麻香混着红豆沙的甜味,吃起来也不会黏牙,放久了更不会变硬,食材很简单,只需要准备好糯米粉和砂糖就够了,如果你也想学习一下的话,就随我一起来看看吧。

准备食材:

糯米粉、普通面粉、白糖、温水、豆沙馅、白芝麻、食用油

具体做法:

1.糯米粉放250g,普通面粉50g,中和一下黏糯的口感,30g白砂糖,咱们温水准备上200g,最后揉好的面团是这样松软又不沾手的,密封好松弛10分钟。

2.面团饧一会儿会更容易操作,咱们直接揪一小块面剂出来当作面剂子,在掌心反复的抓匀抓圆了,稍微团一下整理一下形状,然后用大拇指按压成小窝窝的形状。

3.这个里面填上豆沙馅,利用虎口处不断的向里收。

4.裹一层白芝麻,向下按压整理形状,这样这个饼坯就做好了。

5.电饼铛大火预热好刷油,接着再放饼坯,热锅凉油烙的饼才好吃,表面少刷一点油,可以锁住水分,这样烙出来也会更柔软,烙到底面上色之后翻个面。

6.你看这个饼已经烙到非常漂亮的金黄色了,而且按压的时候它有点鼓泡,这就代表熟了。

7.这个方法简单又实用,吃上一口,真的要比大鱼大肉还要香,吃不完的密封保存好,可以存放两到三天都不会变硬。

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