网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

终于有人大胆公布!烹调油大排名,这几种需要慎重选择,赶紧看!

0
分享至

在家做饭的时候,我们会考虑到这样一个问题,烹饪用什么油?这个问题一直困扰着很多人,因为当我们去市面上选择的时候,会有各种各类的烹调油摆在面前,令我们无从下手。烹调油种类不同,对人体产生的效果也会不一样,所以说在选择的时候一定要更加的谨慎注意。下面就来盘点一下各类烹调油。

很多朋友们都知道油和油是不同的,其主要区别在脂肪酸,也在耐热性。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。有的烹调油饱和脂肪酸多,而有的烹调油不饱和脂肪酸多。这就造成了他们对身体健康产生了不同的影响。饱和脂肪酸耐热性高,应该少吃一点,因为少吃能够降低胆固醇,从而避免许多心管疾病的发作。如果本身吃肉就比较多的话,就不要再食用椰子油、黄油、猪油了,因为肉类产品本身就包含着很多的热量。

单不饱和脂肪酸相对饱和脂肪酸来讲,对心管健康还是相对比较友好的。其中最为突出的就是橄榄油,因为橄榄油中富含很多的油酸,单不饱和脂肪酸占比非常的高。很多人没有将橄榄油作为烹调油的原因之一,是很多人认为特级初榨橄榄油中的一些氧化成分容易被破坏,误以为橄榄油只能用来凉拌。其实橄榄油的耐热性还是比较好的,所以说橄榄油也能作为烹调油来进行食用。

除了橄榄油,还有一些比如油茶油、山茶油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油、牛油果油、双低菜籽油、低芥酸菜籽油、菜籽油等,这些都是单不饱和脂肪酸占比较高的一些烹饪油。

除了单不饱和脂肪酸还有多不饱和脂肪酸。它作为烹饪油最大的缺点就是不够耐热,在高温的条件下,很容易产生一些致癌物质,所以说它的用法具有很大的局限性,只能用作凉拌。

多不饱和脂肪酸中最为常见的就是n-3脂肪酸和n-6脂肪酸,在生活中,n-6脂肪酸普遍存在于我们日常所食用的食物中,所以人体平常一日三餐从外界摄取的n-6脂肪酸就已经足够了。与n-6脂肪酸相比,人体从外界摄取的n-3脂肪酸就很少了。这两种脂肪酸摄取的比例失衡会造成身体出现健康问题,同时也是慢性炎症以及慢性疾病在近几年升高的原因之一。

少吃n-6脂肪酸且不耐热的油,比如红花籽油、核桃油、葵花籽油、玉米油、大豆油、棉籽油、芝麻油、稻米油等这几类烹饪油中亚硝酸占比较高,通常不建议做常用的烹饪油。

多吃n-3脂肪酸的油,比如亚麻籽油、紫苏籽油、牡丹籽油、胡麻油、沙棘籽油、火麻仁油等在使用的时候要严格控温,主要用来凉拌。

以上就是简单的介绍跟我们生活息息相关的多种烹饪油,它们的使用需要在特定的条件下才能够食用,因为这会对我们的身体健康产生影响,大家在生活中一定要多加的注意,希望这些能够帮到大家。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
克雷桑想被归化!眼馋小摩托,社交喊话:我也要去国足

克雷桑想被归化!眼馋小摩托,社交喊话:我也要去国足

林子说事
2024-03-28 16:14:45
看谁还敢动中国?欧洲一强国表态力挺中国,拜登这回彻底坐不住了

看谁还敢动中国?欧洲一强国表态力挺中国,拜登这回彻底坐不住了

小lu侃侃而谈
2024-03-25 19:40:33
新航母出问题了!交付仅仅7天,就传来坏消息,可能成为“废品”

新航母出问题了!交付仅仅7天,就传来坏消息,可能成为“废品”

环球Talk
2024-03-24 23:51:41
原来他也是癌症已去世!一生未婚无人送终,死后遗产全赠予古天乐

原来他也是癌症已去世!一生未婚无人送终,死后遗产全赠予古天乐

简读视觉
2024-03-03 16:55:03
因为美,刘亦菲才拒绝易建联?没那么简单,其实是那个原因

因为美,刘亦菲才拒绝易建联?没那么简单,其实是那个原因

娱乐圈酸柠檬
2024-03-28 07:45:21
男子捡手机归还,失主却称手机壳内200元丢失 捡手机方:不愿对方被网暴

男子捡手机归还,失主却称手机壳内200元丢失 捡手机方:不愿对方被网暴

红星新闻
2024-03-27 17:43:18
马英九之后,另一大佬也要访陆,蒋万安已表态,赖清德是最大变数

马英九之后,另一大佬也要访陆,蒋万安已表态,赖清德是最大变数

影视解说阿相
2024-03-28 11:47:00
彭德怀在大会上指着刘伯承怒骂:长征路上,就是他逼死了革命同志

彭德怀在大会上指着刘伯承怒骂:长征路上,就是他逼死了革命同志

历史龙元阁
2024-03-27 00:38:35
恭喜梅西!事件反转,官方表态,梅西重新亮相中国

恭喜梅西!事件反转,官方表态,梅西重新亮相中国

保持热爱0263
2024-03-27 19:56:22
案例:年轻女孩到KTV应聘,自称很能喝酒,经理:真的不合适!

案例:年轻女孩到KTV应聘,自称很能喝酒,经理:真的不合适!

佑宛故事汇
2024-03-27 18:14:21
国足换血!4归化亮剑8人告别,队长都不要了,黄健翔:标志性转变

国足换血!4归化亮剑8人告别,队长都不要了,黄健翔:标志性转变

历史讲堂课
2024-03-27 17:20:17
广西俩兄弟花5万买下凶宅,入住后怪事不断,真相让人大跌眼镜

广西俩兄弟花5万买下凶宅,入住后怪事不断,真相让人大跌眼镜

一场奇遇日记
2024-02-22 22:16:16
最新:塔吉克斯坦称俄罗斯发布的恐怖分子身份不实!

最新:塔吉克斯坦称俄罗斯发布的恐怖分子身份不实!

项鹏飞
2024-03-25 17:01:36
治疗牙痛、牙根松动的“小妙方”,让你的牙齿80岁都不掉

治疗牙痛、牙根松动的“小妙方”,让你的牙齿80岁都不掉

今日养生之道
2024-03-28 14:11:53
闹大了!成都语文毒试卷新进展,学生说实情,家长透内幕,网友怒

闹大了!成都语文毒试卷新进展,学生说实情,家长透内幕,网友怒

遇见小路
2024-03-26 14:09:20
越闹越大!云南37名游客被扣购物店后续:处罚来了,店家喊冤!

越闹越大!云南37名游客被扣购物店后续:处罚来了,店家喊冤!

弱肉强食法则
2024-03-27 20:19:36
一“京”落万物生,残阵火箭队大爆冷10连胜!都因申京受伤没打?

一“京”落万物生,残阵火箭队大爆冷10连胜!都因申京受伤没打?

锅子篮球
2024-03-28 16:28:06
蒋介石离世:毛泽东只说了这三个字,众人皆惊

蒋介石离世:毛泽东只说了这三个字,众人皆惊

文史旺旺旺
2024-03-27 14:47:07
0-1到3-2!早田希娜绝境爆发,日本一姐开心笑了,约战孙颖莎

0-1到3-2!早田希娜绝境爆发,日本一姐开心笑了,约战孙颖莎

足球慢镜头
2024-03-28 13:43:44
《人世间》郝冬梅至死不知,40岁就是副厅级干部的丈夫周秉义,在国外和真爱亲密拥抱

《人世间》郝冬梅至死不知,40岁就是副厅级干部的丈夫周秉义,在国外和真爱亲密拥抱

娱乐圈酸柠檬
2024-03-25 19:57:01
2024-03-28 17:00:49
水大叔
水大叔
一本正经探索美食乐趣
4378文章数 125091关注度
往期回顾 全部

健康要闻

早防早筛,远离肝硬化

头条要闻

媒体:中国领导人对"中国见顶论"的回应非常重要

头条要闻

媒体:中国领导人对"中国见顶论"的回应非常重要

体育要闻

池江璃花子:我不打算输

娱乐要闻

莱昂纳多与25岁新女友互相投喂超恩爱

财经要闻

疯狂!三个城市,三个地王!

科技要闻

王传福称合资品牌份额将降到10%

汽车要闻

混动增程双模式 长安UNI-Z售11.79万起

态度原创

家居
手机
亲子
健康
公开课

家居要闻

邂逅浪漫,注入柔性的法式基因

手机要闻

小米 Redmi Note 13 Turbo 手机曝光:骁龙 8s Gen 3 芯片、5000 万主摄

亲子要闻

这眼神和表情,好委屈呀!

早防早筛,远离肝硬化

公开课

30岁之前,你要学会的13件事情

无障碍浏览 进入关怀版