网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

小女孩误认腐乳为草莓点心,腐乳都有哪些分类

0
分享至

科幻网3月28日讯(秦莹莹) 3月26日上海。一妈妈带着3岁的女儿外出就餐,小女孩一眼相中桌上的“点心”,却被告知是大人吃的。小女孩不甘心,非以为妈妈是藏了一块草莓小点心不给她吃,尝了一口瞬间上头了。原来小女孩把豆腐乳看成自己喜欢的食物了。

豆腐乳是中国传统民间美食,在东南亚地区同样存在。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类,像小女孩吃的就属于红方。因此,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

青腐乳就是臭豆腐乳,也叫青方,是真正的“闻着臭、吃着香”的食品。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名“御青方”。

红腐乳红腐乳从选料、到成品要经过近三十道工艺。腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润,数月后才能开坛享用,是最为传统的一种腐乳。

白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久,颇负盛名,远在宋代就很出名。是传统特产“桂林三宝”之一。 桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程,选材也很讲究。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,帮助消化,是人们常用的食品,同时又是烹饪的佐料。

腐乳品种中还有添加糟米的称为糟方,添加黄酒的称为醉方,以及添加芝麻、玫瑰、虾籽、香油等的花色腐乳。还有一种茶油腐乳,以大豆为主料,以辣椒、食盐为辅料,加入茶油浸泡,加天然香辛料腌制而成,颜色鲜艳、味美可口、香浓细嫩。

腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍,且极易消化吸收,所以被称之为东方奶酪。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,可直接消化吸收。又产生了酵母等物质,故能健脾养胃,增进食欲,帮助消化。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
危险信号!俄罗斯正在大量生产FAB-3000航空炸弹

危险信号!俄罗斯正在大量生产FAB-3000航空炸弹

娱宙观
2024-03-26 18:09:49
兰博基尼发布全新 Logo,开启电气化新时代

兰博基尼发布全新 Logo,开启电气化新时代

IT之家
2024-03-28 19:35:21
和老公同事一起跑青藏线,这段经历让我一辈子也忘不了…

和老公同事一起跑青藏线,这段经历让我一辈子也忘不了…

笙笙之歌
2024-03-27 14:31:38
湖南一医生出轨,妻子带父母抓人,进门后母亲痛哭:怎么是你

湖南一医生出轨,妻子带父母抓人,进门后母亲痛哭:怎么是你

佳琪Feeling
2024-03-27 16:41:19
汪小菲晒超大鸽子蛋求婚成功,网友:这是实打实的钻戒,不是纹的

汪小菲晒超大鸽子蛋求婚成功,网友:这是实打实的钻戒,不是纹的

娱乐圈酸柠檬
2024-03-29 07:04:54
马卡:阿尔维斯已上交护照,且被禁止接近受害人

马卡:阿尔维斯已上交护照,且被禁止接近受害人

懂球帝
2024-03-28 00:06:36
戴安娜王妃冤魂通灵实录:全网最可靠揭秘,真凶竟是英国特种部队

戴安娜王妃冤魂通灵实录:全网最可靠揭秘,真凶竟是英国特种部队

古今档案
2024-03-27 14:26:44
莫言:穿着廉价的衣服,过着憋屈的生活,上惹不起老下教育不好小

莫言:穿着廉价的衣服,过着憋屈的生活,上惹不起老下教育不好小

纳兰唐儿
2024-02-27 23:59:51
37集年代大剧《乘风踏浪》今晚开播,2大卫视力推,7位实力派要火

37集年代大剧《乘风踏浪》今晚开播,2大卫视力推,7位实力派要火

青皮喵
2024-03-29 01:01:38
女主播直接报价格,10000玩一天,最低要一次性支付20天的费用

女主播直接报价格,10000玩一天,最低要一次性支付20天的费用

新游戏大妹子
2024-03-27 11:03:47
雷军称小米汽车 SU7 顶配版原定价 35 万元,因车企降价潮而调整

雷军称小米汽车 SU7 顶配版原定价 35 万元,因车企降价潮而调整

IT之家
2024-03-28 22:57:18
我1982年入伍,连长看我家穷资助我考军校,后来我正团转业去报恩

我1982年入伍,连长看我家穷资助我考军校,后来我正团转业去报恩

琳琳奇闻说
2024-03-29 09:55:14
弯道超车失败了?马斯克正式宣布,外媒:华为6G还能保持领先吗?

弯道超车失败了?马斯克正式宣布,外媒:华为6G还能保持领先吗?

疯狂小菠萝
2024-03-27 17:38:16
大学生用“错位图片”调侃学校,校长看完后汗流浃背:还想毕业吗

大学生用“错位图片”调侃学校,校长看完后汗流浃背:还想毕业吗

熙熙说教
2024-03-28 17:25:51
捧勇士打压火箭!附加赛争夺现丑陋一面,商业联盟NBA已毫无下限

捧勇士打压火箭!附加赛争夺现丑陋一面,商业联盟NBA已毫无下限

First体育
2024-03-29 11:23:37
广东一夫妻因纵欲过度,导致老公精尽而亡,要小心,不是开玩笑!

广东一夫妻因纵欲过度,导致老公精尽而亡,要小心,不是开玩笑!

今日养生之道
2024-03-24 07:30:15
甩开俄罗斯,国产C929大飞机再传喜讯,交付进入倒计时

甩开俄罗斯,国产C929大飞机再传喜讯,交付进入倒计时

科技小张
2024-03-28 18:25:43
闹大了!张雪峰谈福耀科技大学问题,一针见血,网友直呼:真敢说

闹大了!张雪峰谈福耀科技大学问题,一针见血,网友直呼:真敢说

飞哥AI矩阵
2024-03-27 16:21:06
沈阳市委书记王新伟已经出任辽宁省委副书记

沈阳市委书记王新伟已经出任辽宁省委副书记

澎湃新闻
2024-03-28 20:24:30
追风者:沈近真做梦都想不到,能够洗脱嫌疑,关键竟然是李晟达

追风者:沈近真做梦都想不到,能够洗脱嫌疑,关键竟然是李晟达

娱乐圈酸柠檬
2024-03-29 12:37:33
2024-03-29 15:00:49
科幻画报
科幻画报
国家级科普科幻教育类媒体
3701文章数 2822关注度
往期回顾 全部

头条要闻

赖清德就职前 美众议院军委会成员窜台

头条要闻

赖清德就职前 美众议院军委会成员窜台

体育要闻

拒绝为国出战,他是足坛"天选打工人"

娱乐要闻

胡夏被曝有孩子!工作室火速辟谣

财经要闻

张维迎:如何正确理解企业家精神?

科技要闻

雷军:我们是卷王,建议BBA车主感受下时代

汽车要闻

找回久违的开怀大笑 试驾小米SU7 Max

态度原创

亲子
教育
艺术
公开课
军事航空

亲子要闻

爸爸给小宝宝讲规矩,宝宝表示我才刚来,就有这么多规矩吗

教育要闻

23版一消官方教材错误系列-第6期

艺术要闻

艺术开卷|从闺阁、庭院到郊野,古画中的女性生活空间

公开课

30岁之前,你要学会的13件事情

军事要闻

乌方声称击落两枚俄"锆石"高超音速导弹 俄方未予回应

无障碍浏览 进入关怀版