蓝莓虽小莫小瞧！蓝莓的营养价值，蓝莓怎么吃对身体好？

蓝莓是一种个头比较小的美味水果，这种水果多为深蓝色或者深紫色，它多在每年七八月份成熟上市，可供人类直接食用，也能加工成多种美味食品供人类食用。蓝莓个头很小，单果重量只有几克，但它营养价值高，食用功效非常出色，平时正确食用对身体有好处。

蓝莓是一种富含丰富维生素的健康水果，这种水果中维生素c和维生素e以及维生素a的含量都非常高，它还含有丰富的超氧化物体化酶和花青苷，花青素以及果酸，果糖等多种对人体有益的营养，经常吃蓝莓，能满足身体对多种营养的需要，可增强身体素质，加快身体新陈代谢。

蓝莓中含有的花青素和花青苷等物质，能作用于人类的眼睛和缓解眼疲劳，预防视力下降，对维持眼睛健康有很积极的作用，除此以外它含有的微量元素钾和锌以及铁还有花青素等都能提高身体的抗氧化能力，放慢身体的衰老速度。蓝莓性质温和，适合大多数人，孩子吃蓝莓能保护眼睛，中老年人吃蓝莓则能提高身体，抗氧化能力增强记忆力，能降低老年痴呆的发生率。

蓝莓直接吃对身体好，虽然它个头小，但口感滋味比较诱人，含有大量的果汁，把它洗净以后直接放在嘴里吃，能把蓝莓含有的丰富营养尽快吸收利用，会让它发挥比较好的食用功效。不过在清洗蓝莓的时候，尽量不要用手揉搓，因为它表面有一层白色的果粉，这层果粉的营养价值也很高，如果清洗时把这层果粉洗掉，就会让蓝莓的食用功效大打折扣。

蓝莓搭配酸奶一起吃对身体好，因为蓝莓中含有维生素和矿物质以及微量元素，但它蛋白质的含量比较低，把蓝莓和酸奶搭配在一起吃，能让人体吸收更丰富更均衡的营养。蓝莓和酸奶一起吃的时候，要把准备好的蓝莓清洗干净放在料理机中，加入准备好的酸奶，选择奶昔键制成蓝莓奶昔，取出以后冷藏一小时再吃，口感滋味特别好。

蓝莓果酱配面包吃，对身体特别好。蓝莓保质期比较短，为了延长它的保质期，可以把新鲜蓝莓放在料理机中搅碎成泥状，取出以后加入适量白糖一起入锅，用小火慢慢熬煮，熬成浓稠的蓝莓酱，放入干净玻璃瓶中密封保存。想吃的时候取出适量蓝莓酱，在面包表面直接吃，感觉非常好，既有饱腹也能让身体吸收丰富营养。

做好的蓝莓果酱与蒸熟的山药一起做成蓝莓山药也很好吃，营养价值非常高，食用功效出色，它还能与豆花搭配一起吃，也能用来制作多种甜品与糕点，做好以后口感滋味诱人，营养价值高，适量食用对人体有好处。