阳春三月,春意渐浓,春天万物复苏争春斗艳,到处都是一片生机勃勃的景象,进入一年最佳的季节。不过随着气温的逐步上升,气候变得越来越干燥了,皮肤也变得很粗糙缺水,这时候一定要记得及时给身体及时补充水分。 老一辈人常说,“春天一碗汤,不劳医生帮”,春天干燥易上火,不妨多喝一些滋养又润燥的汤汤水水, 来健脾养胃润肺清火,远离春燥。
汤的营养价值高,很容易被人体吸收,春天常喝汤,提高身体免疫力,一整年少生病。春天的饮食宜清淡, 因此清淡又快手的汤品更受人们的欢迎,今天就给大家分享一道家常快手汤---口蘑瓠子鸡蛋汤,是用口蘑、瓠子和记得三种食材制作而成的。口蘑是一种高蛋白、低脂肪的食材,口蘑菌肉肥厚,质地细嫩鲜美,味道异常鲜美,营养极其丰富,常吃能增强免疫力、保护肝脏、养颜瘦身、强身补虚等功效, 无论是用来清炖、红烧、做汤等等,都特别美味。
瓠子是生活中较常见的一种蔬菜,富含大量的维生素、矿物质等多种营养成分,常吃能够补充身体所需的营养,提高抗病力、降低血糖。鸡蛋是种营养又美味的食材,每天吃一个鸡蛋有利于身体的健康, 平时吃煎鸡蛋吃腻了, 今天就换个做法,将这三种食材煮成一锅汤,一吃养肝、二吃排毒、三润春燥、四吃强免疫, 这汤好喝好做,鲜美又便宜,低脂又饱腹,五块钱煮一大锅全家喝个够。一起来看看具体做法吧。
【口蘑瓠子鸡蛋汤】
原料: 鸡蛋 2个 瓠子 1根 口蘑 5个 葱花 少许 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋打入碗中, 加入少许盐打散备用; 3. 烧热锅放入少许油, 倒入准备好的鸡蛋液; 4. 鸡蛋炒熟后划散成小块先盛出来; 5. 烧热锅放入少许油, 加入口蘑片进锅翻炒两下; 6. 加入瓠子片进锅翻炒两下; 7. 加入适量的水大火煮开, 再继续炖煮三分钟; 8. 加入刚炒好的鸡蛋进锅去煮; 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味;
10. 盛入钵中,撒上葱末。
小贴士:1. 鸡蛋加入少许盐打散后先炒熟后盛出来; 2. 用少许油煸炒口蘑激发其鲜味, 再加入瓠子片进锅翻炒两下; 3.加入适量的水炖煮成汤, 煮上两、三分钟后加入炒好的鸡蛋, 最后加入盐等调味即可。
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