俗话说,”民以食为天“, 对于普通老百姓, 生活中就是落实到每天的一日三餐中,认真生活,好好吃饭, 也是对于我们健康嘴重要的事情。 随着人们的生活条件提高, 人们的饮食从解决温饱问题, 到追求饮食养生。 春天是养生的好时机,做好春季养生,一年四季都少生病。 日常生活中有很多营养的食材,常吃有利于我们的身体健康,下面就给大家介绍的这三种蔬菜,正在正大量上市, 价格经济实惠, 人人都吃得起, 营养也不逊色于牛羊肉,1吃润肺、2吃清肝、3吃排毒、4吃强免疫,营养跟口感都很好,春天要多吃,遇到了别手软,尤其是中老年人,腿脚有劲精力足,别不懂得吃哟。 一起来看看吧。
一、芹菜,芹菜是一种营养丰富的蔬菜, 富含大量的蛋白质、多种维生素和磷、铁、钙等矿物质,胡萝卜素和膳食纤维等营养成分,常吃平肝降压、清热解毒,去病强身、增强免疫力,通便排毒等功效。
【松仁百合炒西芹】
原料: 西芹 百合 松子仁 油盐
制作:1. 烧锅水,加入少许盐和几滴油,焯蔬菜时加入盐和油能保持蔬菜的翠绿的色泽;
2. 加入西芹和新鲜的百合进锅焯煮一下捞出备用;入菜时要选用新鲜的百合片;
3. 烧热锅放入少许油,将焯好的食材,西芹和百合放进锅中翻炒两下;
4. 再加入少许盐调味, 翻炒均匀 ;
5. 出锅前放入松子仁翻炒两下就盛出来。
三、韭黄,韭黄是一种营养丰富的蔬菜,含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,多种维生素和尼克酸,胡萝卜、膳食纤维, 常吃能促进排便, 清肠刮油,还对眼睛以及增强免疫力。春季补五脏应以养肝为先,而韭黄正是温补肝肾、辛温补阳之物,特别适合春天食用。
推荐菜谱【韭黄杏鲍菇炒豆芽】
原料: 韭黄 杏鲍菇 黄豆芽 橄榄油 盐
制作:1. 杏鲍菇手撕成细丝, 这样手撕的细丝更利于吸收其它食材的味道;
2. 烧热锅放入少许油, 加入杏鲍菇丝进锅翻炒至微微发软;
3. 加入洗净的黄豆芽进锅翻炒两下;
4. 加入洗净的韭黄进锅翻炒两下;
5. 最后加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。
三 小油菜,油菜是我们生活中常见的一种蔬菜,富含蛋白质、维生素C、钙等矿物质、胡萝卜等营养成分,常吃能为人体补充营养,增强人体的免疫力。油菜的含钙量在绿色蔬菜中最高,它是一种低脂肪蔬菜,还富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收,多吃能减肥瘦身。
推荐菜品【木耳炒小油菜】
原料: 小油菜 黑木耳 油盐
制作:1. 先将黑木耳提前泡软, 烧锅水, 加入少许盐,将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用;
2. 烧热锅放入少许油, 将小油菜放进锅中翻炒几下;
3. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒两下;
4. 加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。
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