春天多吃黑芝麻松糕，纯手工家常制作，好吃又营养，新手也能做

春分刚过去不久，现在开始闰二月。等待了很久的春雨终于降下了，过不了多久就可以吃春笋了。春天是万物复苏的季节，孩子们想要生长发育好，这个时候就要在饮食上下功夫了。春天可以吃的食物有很多，吃点补钙补铁的，对他们生长发育很有帮助。这次分享一道含铁含钙成分很高的美食，它就是黑芝麻。黑芝麻的营养价值很高，富含食物纤维，滋养肝肾，益血乌发，经常吃一点对我们的身体很有好处。

这次分享的美食叫做黑芝麻松糕，松糕大家都吃过了，用大米跟糯米粉制作的，口感蓬松，嚼的时候有一点筋道，虽然有糯米，但是一点也不粘牙。芝麻混合大米粉做成中间的芝麻馅，口感香甜，芝麻特有的气味非常浓郁，很刺激胃口。因为是甜口的，吃的时候很开心，这就是甜食的好处，甜度适当控制，这样就不容易腻。

做法很简单，需要的材料也简单，大米粉、糯米粉、黑芝麻、白糖就可以了。最后是蒸出来的，不怕上火。这道糕点是很经典的米糕做法，因为是家常做法，所以比较简单，不能跟传统手艺相比，但是味道很棒，零添加没有黑科技，好吃又营养，就算是新手也可以轻松完成这道做法。喜欢吃糕点的朋友不要错过了，纯手工制作，无添加。感兴趣就收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

300克大米粉/粘米粉，100克糯米粉，140毫升温水，60克白糖，60克黑芝麻粉，45克细砂糖。

【制作步骤】

1.300克大米粉放入盆中，调入100克糯米粉，搅拌均匀。大米粉也就是粘米粉，没有的用破壁机磨一点大米粉出来。

2.140毫升温水，调入60克白糖，搅拌到白糖融化。

3.接着少量多次地加入粉中，一边倒一边搅拌，搅拌成大颗粒状。

4.然后用手把它搓成粉状，搓完之后用手抓一团，能轻松抱团不散就可以了。

5.接着再把它过筛一遍。

6.取180克过筛好的粉，加入60克打碎的黑芝麻粉，45克的细砂糖。搅拌均匀备用。白糖没有细的也可以用破壁机磨一下。

7.准备一个蒸锅，底部铺上油纸或者蒸笼布。把剩下的大米粉倒一半进去。用刮刀轻轻刮均匀。不要太用力，轻轻地，不然会压得太实，吃起来不蓬松。

8.黑芝麻粉铺在中间，同样刮平整。

9.最后把剩下 的大米粉扑上来。刮平整即可。

10.表面撒点黑芝麻点缀一下。冷水上锅，水开转中火蒸30分钟。蒸笼底部要透气，不要用盆来做，不然底部会硬邦邦的。

11.时间到了之后取出来，不烫手就可以切块了。

小贴士：

1.白糖的量可以根据个人喜好来增减。

2.糯米粉是一定要的，不然很难成型。吃着口感不好。

3.中间的馅料可以换成其他自己喜欢的。比如花生芝麻馅那种。