春天牛奶靠边站，试试这4种“牛奶之外的补钙能手”，补锌又补钙

春天牛奶靠边站，试试这4种“牛奶之外的补钙能手”，补锌又补钙

随着人们越来越注重养生保健，补钙这个话题，一直都是经久未衰的热点，“喝牛奶补钙、吃核桃补脑”等，越来越深入人心，

钙是骨骼和牙齿的主要成分，同时还能维持肌肉和神经的正常活动，除了牛奶和豆腐，你知道的补钙食物还有哪些？

春天牛奶靠边站，试试这4种“牛奶之外的补钙能手”，补锌又补钙。

1、芝麻

黑芝麻含有丰富的钙物质，而和牛奶对比，黑芝麻的钙含量能够达到牛奶的8倍左右，是“补钙高手”，每天早餐坚持吃5克~10克左右的熟黑芝麻，能很好增加钙的吸收。

推荐食谱：山药芝麻米羹

材料：山药200克，黑芝麻100克，糯米50克，牛奶200ML。

调料：冰糖适量。

做法：1.糯米浸泡30分钟。

2.黑芝麻放入锅中，炒香。

3.将炒香的黑芝麻压碎。

4.糯米压碎。

5.锅中加入适量清水，放入糯米碎。

6.放入黑芝麻碎。

7.山药去皮，切丁。

8. 将糯米、黑芝麻煮至黏稠后，放入山药。

9. 煮至山药熟透，调入牛奶即可出锅。

2、青口

贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，母贝肉呈现出杏仁色，弓背则是奶白色的，含钙量通常高于每100克含200毫克，青口贝属于高蛋白，高钙，低脂肪，低热量的健康食物。

推荐食谱：浓香青口

食材：青口1000克。

调料：黄油20克，盐3克，红葱头3个，欧芹1棵，白葡萄酒150克，胡椒粉5克，大蒜4瓣，淡奶油10克，盐3克。

做法：1.洗干净青口，但是注意不要刮贻贝的外壳，不然煮贻贝的汤汁会变黑，当然有破损的也要拿出来。

2．蒜、欧芹、红葱头切末。

3．将黄油放入锅里融化后，中火。

4．加入切好的蒜、红葱头碎，翻炒到红葱头碎开始焦糖化时。

5．加入白葡萄酒。

6．拌匀后加入洗干净的青口，焖3分钟左右，期间搅拌几次。

7．青口壳都展开后，代表熟了，按自己口味加盐、胡椒粉、淡奶油，给汤汁调味。

8．汤汁稍微粘稠后，即可撒欧芹碎（或者香菜碎）出锅。

厨房小语：没有红葱头，可用洋葱代替。没有欧芹可用香菜代替。

3、西兰花

西兰花中的钙含量每100克西兰花含钙67毫克，虽然比其它食物要低，但是却更容易被身体吸收。牛奶中的钙含量虽然高，但是真正被身体吸收的只有一小部分，所以西兰花是很好的钙来源。

推荐食谱：西兰花莲藕小炒

材料：藕400克，西兰花50克，干木耳10克，洋葱1个。

调料：盐3克，鸡精、香油适量。

做法：1.木耳泡发，洗净，撕小朵；西兰花撕小朵；洋葱切块；藕去片，切片。

2.西兰花放入滚水中焯水。

3.木耳放入滚水中焯水。

4.锅中放油，放入洋葱炒香。

5.放入藕片炒至透明。

6.再放入西兰花、木耳翻炒，调入盐、鸡精、香油炒均即可出锅。

厨房小语：一定要快速翻炒才能保证清脆的口感。

4、燕麦

燕麦的含钙量是大米的7倍，再加上燕麦中的营养特别容易消化、吸收，是谷类中的补钙高手，尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益，可以预防一些疾病的出现。

推荐食谱：燕麦片布丁

材料：牛奶240毫升，即令燕麦片2块，鸡蛋2个，玉米粒50克，糖20克，椰蓉适量

做法：1. 将玉米粒放入锅中煮熟

2. 燕麦片放入烤碗中，也可以用散的即令燕麦片。

3. 将鸡蛋、牛奶充分拌匀。

4. 倒进烤碗中， 撒玉米进去。

5. 烤碗放入空气炸锅中，180℃，烤25-30分钟之间，熟透出炉冷却。

6. 布丁冷却后，表面再放入煮熟的玉米粒、椰蓉，即可食用，也放入冰箱冷藏食用。

厨房小语：布丁烤好后可依自己的喜好撒上水果粒，也是不错的选择。