非洲人集体大量种芋头，宁可舍弃水稻小麦，原因何在？

我们每天的饮食都是以米面为主食，再加上荤素搭配，算是均衡的饮食了。

日常饮食建议

其中芋头深受很多小伙伴的喜爱，但是只是偶尔吃，不能作为主食。

然而，非洲人已经放弃了小麦、水稻等粮食作物，大量种植芋头。这是什么原因？一起来看看吧。

地理环境造就如此

很多人对非洲的第一印象是，除了贫穷，就是干旱，几乎无法种植任何农作物。事实上，干旱并不能完全概括非洲的气候状况。

非洲降雨量分布不均，普遍从赤道向两极递减。赤道附近的乞力马扎罗山周围气候以热带雨林为主，终年温暖湿润。

乞力马扎罗山位置

该地区年平均降水量约为2000毫米。要知道我国受季风气候影响的四川盆地年降水量只有900-1200毫米。

但这并不是非洲降雨量最大的地方，有的甚至高达5000毫米。

为什么这些地方降水量这么大，农业却还没有发展起来？

原因是这里虽然降水量大，但是干雨季分明，雨季过后往往要一个月甚至几个月才能下雨。

非洲除了植被覆盖率低之外，水源涵养能力差。落下的雨水大部分渗入地下，不能被人们有效利用。

地质分析

此外，非洲土地温度高，保存的水源蒸发快。

在这样的环境条件下，水稻基本不具备生长条件，但芋头却可以克服极端环境。

芋头属于热带、亚热带作物，常分布于华南、马来西亚等地。

芋头喜欢温暖潮湿的环境，对温度的要求特别严格。人工栽培芋头时，往往需要在幼苗上覆盖一层保温薄膜。

非洲的自然环境正好符合芋头的生长条件。种下之后，收获自然会更加理想。

很多朋友可能会有疑惑，芋头不是还有湿的特点吗？非洲这么干旱，它们真的能生长吗？

芋头

的喜湿特性是次要的，它们对潮湿的环境要求不高，只要有水分可以供给植物正常生长即可。

因此，非洲人在种植芋头时，往往只需要隔一段时间浇水就可以保证它的正常生长。相比之下，水稻，从幼苗到成株，几乎都难以与水分离。如果旱季来得早，所有的辛苦就都白费了。

芋头田

为了保证稳定的粮食供应，芋头当然是最好的选择。

芋头的价值

就芋头本身的价值而言，它也是非常值得人们种植的。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素等一系列微量元素和营养素。吃一个芋头相当于吃多种食物。

人体所需的微量元素

不仅如此，芋头还含有丰富的糖分，主要是杂糖，具有很好的抗氧化作用。多吃可以延缓衰老。在非洲的土地上，人们几乎没有机会补充糖分和各种元素。虽然可以吃大米、小麦等农作物充饥，但人们长期处于营养失衡的状态。长此以往，必然会引发很多疾病。

芋头不仅可以补充人体所需的元素，还可以控制饱腹感。

研究表明，芋头的淀粉含量约为9%至75%，而大米的淀粉含量仅为75%。

直接吃，可以饿很久。从芋头中提取的淀粉还可以用于食品工业制作各种食品。

芋头甜品

芋头不仅球茎可以吃，它的叶柄还可以做成蔬菜。

我国清代的书《札朴》记载了芋头叶的吃法，但因口感不佳，不受老百姓青睐。

不过，对于非洲来说，只要有可能，都是非常宝贵的。

最后，芋头非常容易被食用者消化吸收，消化率可达98%以上。也就是说，芋头中的大部分营养成分都能进入人体，很少被浪费掉。

以前非洲人饿的时候，要吃一些特殊的土来填饱肚子，但是这只能缓解腹部的饥饿感，没有任何营养。

泥饼

人吃了之后很难消化排泄。长期积累，难免伤胃。

芋头的出现怎能不受到非洲人的欢迎呢？

自然灾害的影响非洲的自然灾害是出了名的。除了干旱，还时常发生蝗灾。辛辛苦苦种了一年的粮食，很快就被蝗虫吃光了。

2019-2020年，非洲埃塞俄比亚、索马里等地发生大范围蝗灾。

这些蝗虫经过的地方“寸草不生”，各种庄稼都吃光了。非洲之所以出现粮食危机，蝗虫要负很大一部分责任。

蝗虫结构

与其他作物相比，芋头受影响相对较小。

这些蝗虫基本上只吃芋头的叶子，留着可食用的叶柄，埋在地下的芋头就更安全了。

相对于小麦、水稻等农作物，一旦爆发蝗灾，几乎无收成。

此外，还有多云多云天气，如过早的雨季、旱季等，都会对农作物造成影响。芋头的生命力很强，影响很小。

非洲种植的芋头品种是中国专家改良的大芋头。这种芋头不仅个头大，而且产量高。也更能抵抗风险。

芋头

不过味道可能会有些欠缺，与当地人无关。

相对于大米、小麦等农产品，芋头吃起来更方便。当地人只需要采摘回家，简单的去皮加工就可以用来做菜了。芋头

但是大米和小麦是不一样的。它们的谷粒很小，需要经过很多脱壳工序。我们有大型机器，不用人工，自然不麻烦，但当地人没有这么优越的条件。

收获这样的粮食作物一方面是辛苦的工作，加工收获的食物又是另一回事。可能人的炮击量跟不上吃饭的速度吧。

当然可以用机器把食物送到城市，但是像上个世纪我们去城市这样很不方便。

综上所述，芋头绝对是最好的选择。未来非洲经济发展起来之后，肯定会有新的农作物取而代之。

除了芋头，非洲人还种木薯木薯，优缺点参半。

陆地上的木薯

非洲木薯

木薯对生长环境要求不高，耐旱性强，可以将根系伸到地下抢水。

所以这种农作物在非洲可以长得很好，而且木薯的淀粉含量很高，号称“淀粉王”，是世界第六大粮食作物.

不过，木薯也有一个缺点，就是含有氰化物，处理不当会中毒。

民间常说木薯吃多了会麻木，是因为里面的毒素在起作用。幸运的是，木薯的毒性并不大，只能引起轻度中毒。

非洲人用生木薯来填饱肚子。如果长期食用，可能会导致神经系统麻痹神经系统。

人体神经系统

对于这样落后的非洲，我们也在尽自己最大的努力帮助他们，希望他们早日摆脱贫困。