推广“小份菜”“半份菜” 厦门出台方案促进餐桌文明、制止餐饮浪费

本文转自：人民网

人民网厦门3月24日电 近日，厦门市市场监督管理局印发《厦门市制止餐饮浪费专项行动实施方案》（以下简称《方案》），围绕压紧压实平台主体责任、加强餐饮环节监管合力、严厉查处违法违规行为、发挥标准支撑作用等五个方面展开，以建立健全长效机制，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。

据介绍，专项行动期间，厦门市场监管部门将加大监督检查频次和力度，开展明查暗访，严查餐饮环节浪费行为，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为；指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项措施；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

不仅如此，厦门市市场监督管理局还将围绕压实平台责任，规范外卖行为；治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；引导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。

值得注意的是，为建立制止餐饮浪费长效机制，厦门市市场监督管理局还将积极推动市食品安全工作联合会、餐饮协会制定《供厦标准 制止餐饮浪费管理规范》，指导各行业协会广泛发动餐饮经营者积极执行制止餐饮浪费、分餐制等供厦标准，规范行业行为；全面梳理现行有效标准，落实市场监管总局、商务部、文旅部《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》，以更好发挥标准支撑作用。

据悉，为做好反食品浪费工作，早在2017年厦门市场监管部门便会同市慈善总会、市民政局等，发动爱心企业创新建立爱心食物银行，在有效破解临过期产品处置难题的同时，建立起临过期食品捐赠社会共治模式。目前，全市已建立16家爱心食物银行和近500家企业爱心捐赠点，累计捐赠食品货值超千万元，实现全市6个区全覆盖。此外，还结合文明创建工作开展反食品浪费等相关行动，积极倡导“光盘行动”“空瓶行动”等，有效形成了节约粮食、文明用餐的良好风尚。（张萌 陈雪松）