陛下们晚上好呀~
在我的印象中,小时候吃的蚕豆,大多是油炸过的小零食。例如什么咸蛋黄蚕豆、香酥蚕豆。直到我吃过一次新鲜蚕豆,才知道原来新鲜的更加好吃!
所以看到新上市的蚕豆时,本中华小厨神怎么可能会错过!马上安排进我的春季特色菜单列表中!
蛋黄的咸香和蚕豆的鲜甜完美 融合。黄绿相间,好吃又好看,真是在春日非常美妙的搭配。
咸蛋黄翻炒出沙,裹在脆嫩的蚕豆仁上,下饭真是一绝,简直比肉还好吃!
如果买的蚕豆足够嫩,可以不用去皮,直接炒,更加省事。 只需要几分钟,加上简单的配料,就能搞定一份美味的下饭、下酒菜~
是不是很心动?心动不如行动,趁着蚕豆上市没多久,正是鲜嫩的时候,快快学起来吧!
点开看看这吃相
我就不信馋不到你
视频中有些地方可能没讲清楚
包子下面送上超详细的步骤讲解
往下看,你的问题都能解决
咸蛋黄、蚕豆、蒜、盐、油、白酒(或者米酒)
蚕豆去壳去皮。锅中水开后加少许盐和油,倒入去好皮的蚕豆,焯水 2-3 分钟。
捞出沥干水分备用。
生咸蛋黄,淋一勺白酒或者米酒,上锅蒸 8-10 分钟。
蒸熟后,捣碎备用。
锅中油热,倒入咸蛋黄碎,翻炒至蓬松起泡。
加入蒜末、盐翻炒。
最后加入煮好的蚕豆,翻炒均匀即可。
✎ 2023 . 03 . 23 天气晴
不能吃辣的朋友们!今天包子为你们做道又香又下饭的肉末芋头煲。
做法超级简单!芋头软糯,看着好像清淡,其实香味十足!汤汁拿来拌饭真的一绝!保证大人小孩都爱吃!
有想学的陛下吗??不行,你们一定要想学!!快伸出你的右手食指来点个在看,包子来统计个人数,超过333,包子就给你们出教程!
想学【肉末芋头煲】的陛下
包子就给你们出教程!
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