网友认为罐头食品没营养，经过加工制成后，究竟有没有营养呢？

首先，水果罐头在我们平常生活中并没有少用，你吃的蛋糕，甜品，奶茶中，包括一些中西餐的菜品菜品中都有用到。只是我们自己现在出去买水果都是买好吃新鲜的贵的，批发和商贩都不傻像这种的都价位都定的高，我们呢又都像二傻子一样认为这种贵的就是好的。

这就还有导致另一个问题，新闻上报道瓜果蔬菜那个滞销了，这个地方果农把果蔬扔了地里也不卖，商贩不去收因为没利润而且会搅乱原有市场价格，打个比方我收5车西瓜，回当地就买10块一斤，人们会抢着买还感觉好吃抢鲜了，可是果农地里明明有50车，但是全拉回去价格会一直跌落不说而且仓库场地费用人员工资，西瓜损耗都是一个大问题从而增加负担。对不起有点扯远了，还有能做成罐头的水果无非就那几种，价格也一直上不来厂就越来越少，价格上不来我们去买的时候朋友家人都会说新鲜水果都有吃罐头干嘛，里面全是添加剂啊什么之类，我们购买欲望也被打消了。

以前是有这说法。谁谁有病拎俩罐头去看看去。不过现在很少了。吃也就是一些老人。我就经常给我奶奶买罐头吃。她牙不好，喜欢甜的。罐头好嚼，也够甜。现在看病人，还是拿新鲜水果的比较多。罐头太甜，吃糖太多也不好。而且我也觉得，如果是正经的新鲜的好水果，谁会拿去做罐头呢？我想到的罐头唯一的好处，就是不容易坏。在医院来看的人多，水果容易坏。罐头没事。

感冒了，一瓶黄桃罐头吃下去绝对有作用！这应该是北方玄学+西方医学，我们一代人感冒的特效药！哈哈哈，开玩笑，有病了还是得相信医学！只是我们小时候条件不好，那个年代吃不到什么零食，小孩子能吃一瓶黄桃罐头那是很幸福的事，只有头疼脑热了，有病了，父母才舍得给我们买一瓶罐头吃！

小孩子嘛，难得看见好吃的也有精神头了，吃到了好吃的，心情也好了，病也就好了一大半，这种习惯就保留下来了，只要身体难受就想吃黄桃罐头，就觉得能找回小时候的满足感，当然了病的重也是吃药打针的，这就是我们对抗身体不舒服的北方玄学+西方医学！说到罐头，好多一部分人认为罐头食品不仅没有了那些营养，而且也不新鲜。

那么，罐头经过加工制成后，究竟有没有营养呢？今天我来介绍下。我们都知道，罐头的制作工艺是通过高温杀菌和先进的密封技术来实现的。水果罐头在制作时，也少不了高温杀菌这一步骤，而高温会让水果蛋白酶失去活性，且果肉中的大量植物纤维被柔化，这就完美得保证了水果的营养和口感。有个对比，比如说芦笋在24小时储运过程中，失去百分之四十的维生素C，菠菜会失去百分之三十等。如果说水果刚采摘了就进罐头厂进行加工，这期间维生素及其它营养的流失要比从商贩手里买的水果营养流失的少。所以，罐头食品营养是不低的。