多名专家呼吁：打死都不要吃它，吃一顿毁一天，越吃肾越受损

多名专家呼吁：打死都不要吃它，吃一顿毁一天，越吃肾越受损，赶快停止食用！

大家都知道，肾脏是我身体的重要器官之一，调节对各种电解质的吸收量，控制酸性物质和碱性物质排出量的比例，维持体内酸碱平衡、钾离子平衡、电解质平衡，从而保持人体的正常生理活动。

真实案例：

这是发生在我身边的一个真实事情，事情的经过是这样的，我家隔壁的王大娘家庭条件不是很好，王大爷身体也不是很好，家里大大小小的事情都靠她一人，可以说她就是家里的顶梁柱，可就在前不久，王大娘突然住院了，这让我感到很奇怪，王大娘身体一直很强壮，怎么会生病呢？经过打听，才知道王大娘肾脏差 出了 问题，医生说是和王大娘的饮食有关，因为王大娘平时比较节俭，经常吃一些剩菜汤，因为剩菜汤里面含有比较多的硝酸盐类，硝酸盐会经细菌的作用被还原成为亚硝酸盐，亚硝酸盐不仅是一种致癌物还会导致缺氧的现象发生，会严重伤肾。

多名专家呼吁：打死都不要吃它，吃一顿毁一天，越吃肾越受损，赶快停止食用！

下面给大家分享一道吃了对肾脏好的美食食谱。

爆炒腰花

首先准备新鲜的猪腰两个，想要做出来的炒腰花好吃，最好选择新鲜的猪腰，先把猪腰放在案板上，用平刀法把猪腰从中间片成两半，片的时候一定要小心一点，避免伤到手，尽量把白色部分片干净一些，像这样子就行。

接下来切腰花，先把猪腰放平，斜刀切至2/3处，切记不要切断，切成这样就可以了。然后再横过来也切至2/3处，打成花刀，切三刀，再把它切断，像这个样子的花刀就行。

全部切好之后放入碗中，撒入少许的食盐，加入稍微多一点的料酒，然后用手慢慢的抓拌均匀，这样能很好的去除猪腰里边残留的血水和腥骚味。把猪腰抓拌至洗粘液即可。

然后倒入清水清洗干净，最好清洗两到三遍，清洗干净，放入碗筛中，沥干水分，这样腌制的时候能很好的入味，不容易脱粉。

接着准备配菜，一个洋葱对半切开，使用半个就行，然后改刀切成大一点的洋葱丁，洋葱可以去腥香，弄散之后装入盘中备用。一个红椒，把根蒂和里边的籽去掉，只使用一小块就可以改刀切成条，再切成菱形片，一个青椒从中间切开，去掉籽，也切成菱形片。

准备一些小料，生姜一块，先拍破，然后再切碎。几颗大蒜切成蒜片，一根大葱对半切开，然后切成小碎丁，切好一起装入盘中备用，再切几个泡椒，这个不仅能很好的提味，去腥的效果特别好。

接下来把控干水，放到猪腰，倒入碗中，放入少许的食盐增加底味，少许的胡椒粉去腥，一点点老抽上色，用手慢慢的抓拌均匀。腌猪腰最好不要用料酒，因为水分太大的话，猪腰不容易入味，而且还不好上粉。抓拌至猪腰表面有一点粘手，放入少许的玉米淀粉抓拌均匀，锁住水分，这样炒出来的猪腰口感吃着非常的鲜嫩，粉量切记不要太多，有薄薄的一层就可以了。

接下来调个料汁，碗中加入两勺生抽，少许的陈醋，一点点老抽上色，放入适量的盐，少许的白砂糖提鲜，再加入一勺淀粉，倒入少许的清水，用勺子搅拌均匀，搅匀后再把蒜末倒进来，稍微搅动一下就可以了。最后倒入少许的蒜末，能够很好的压制猪腰的腥臊味，放在一旁备用。

起锅先把锅烧干，烧至锅底发白冒烟，加入适量的油，把锅先润透，这样炒猪腰的时候不会粘锅。盛出多余的油，保持中火，下入猪腰煸炒，通过煸炒产生的锅气能够很好的带走猪腰的腥骚味，留下的就是香味。翻炒大约40秒左右，炒至猪腰变色，先盛出来。

锅中再次放入少许的油，先下入几颗花椒炒出香味，然后下入葱、姜和泡椒煸炒出香味，接着放入一勺豆瓣酱炒出红油，炒出香味，这样炒出来的猪腰颜色黄亮好看。再倒入配菜翻炒均匀，翻炒半分钟，把配菜炒至微微断生，接着倒入猪腰，这时候火可以稍微开大一点，稍微翻炒几下，然后倒入提前调好的料汁，用勺子推动翻炒均匀。

最后开大火快速翻炒几下，炒出锅气，炒出香味，即可关火出锅，装入盘中。这样一道简单家常，香辣滑嫩的爆炒猪腰就做好了，好吃入味，也没有一点腥味，喜欢的朋友可以收藏起来试做一下。