医生呼吁：马上停止饮用1茶叶，伤肝是烟酒的10倍，建议尽早处理

多位医生呼吁：马上停止饮用1“茶叶”，伤肝是烟酒的10倍，建议尽早处理

导语：63岁张大爷喝茶喝出肝癌，医生呼吁，1茶喝一口也伤肝，最好扔掉。

真实案例：

我们村的张大爷今年63岁，自从退休后便回到老家养老。前段时间，张大爷总是感觉到浑身无力，食欲变得很差，常常吃几口饭就饱了，看见油腻的食物总是会反胃。于是便来到医院检查结果显示，张大爷肝区存在异常占位，且转氨酶指数偏高，确诊为肝癌。

张大爷听到结果后，迟迟不敢相信，好在儿女们及时赶来，帮张大爷办理了住院手续，张大爷开始接受化疗。

在移植期间，医生详细了解了张大爷的饮食习惯，发现导致张大爷患肝癌的原因竟和他常喝的茶水有关。

原来，张大爷家里茶叶由于不善于存放，出现霉变的现象，可是张大爷不舍得丢掉，想着高温浸泡应该没什么事，就先紧着霉变的茶叶泡水喝。殊不知，霉变的茶叶中会滋生出大量毒素，其中黄曲霉毒素耐高温，毒性强。黄曲霉菌进入人体后会损伤肝细胞，导致肝细胞变异，阻碍肝细胞新生，降低肝功能，从而引发肝癌并发。

想要远离肝病，日常养护肝脏就极为重要。肝病重在预防，因此医生建议平时多补充一些有益于肝脏健康的食材，下面这2种食物就是不错的选择

1、炒猪肝

首先准备一页新鲜的猪肝，买猪肝的时候也是有小技巧的，一定要选择色泽红亮的，如果买到的猪肝发黑或者是暗红色，那就说明不新鲜了。我们先用刀把上面的筋膜切下来。然后从中间切开，再改刀切成厚厚的薄片，尽量切的薄一点。

切好后装入大碗中，往里面加入半瓶喝剩下的啤酒。然后再下手充分的抓洗一下，因为猪肝的腥味比较重，如果这一步处理不好的话，出锅后就不好吃了。抓好后先放一旁腌制五分钟。

接下来准备半根青红辣椒，改刀切成块，这样红绿搭配也会更好看，切好后装碗中备用，再准备多一点的大蒜切成片，一小块生姜切成片，切好后装入碗中，再加入一勺郫县豆瓣酱，先放在一旁备用，再准备一根大葱拍一拍，然后斜刀切成马蹄状。

时间到了，猪肝已经泡好了，然后把猪肝控水捞出来，再加入多一点的清水清洗一下，把猪肝的血水彻底清洗干净。挤干水分后放入大碗中，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一点老抽上色，然后下手抓拌均匀。抓匀后加入一勺淀粉，继续下手抓拌均匀，加入淀粉可以锁住猪肝的水分。抓匀后再加入少许的食用油，这样能防止下锅炒的时候粘连在一起。

再准备一个小碗，往里面加入一勺生抽、两勺料酒。一勺香醋，少许的胡椒粉，一勺白糖提鲜，最后加入一点水淀粉，用勺子充分的搅拌均匀，这样我们的料汁就调好了，提前调个料汁，这样我们在炒菜的时候就不会手忙脚乱了。

接下来锅烧热，加入食用油，家里有条件的也可以用猪油，油温五成热，把腌好的猪肝倒入锅中，开大火快速翻炒均匀。猪肝炒至变色后，把切好的配菜和豆瓣酱全部放入锅中，继续翻炒均匀，把豆瓣酱的香味儿炒出来。炒香后把大葱段加进来，再倒入调好的料汁，继续开大火翻炒均匀，让猪肝充分的入味。

这里大家要注意，炒猪肝的时候时间千万不能太长，要不然猪肝就老了。把大葱炒至断生后就可以关火出锅，这样一道炒猪肝就做好了，这样炒出来的猪肝鲜香滑嫩，不腥也不柴，做法也非常的简单。

2、平菇炒肉

先将买回来的平菇倒入干净的大盆里，再下手将平菇先撕成小朵，也不用撕的太小，一朵分三瓣就可以了，全部撕好后放在一旁备用。

接下来起锅烧水，水烧开后，把平菇倒进锅里焯一下水。平菇焯水的时间也不要过长，把锅里的水再次煮开后，就将平菇控水捞出来。我们可以用勺子轻微的压一压，压出多余的水分，然后再给它放到菜篮子里，多控一会儿水。

下面我们再来切点小料，准备两个蒜子，改刀切成蒜片，再切两个小米辣，切成辣椒圈，不喜欢吃辣的也可以少放一点，接下来再准备青红辣椒各一个，搭配个颜色，这样不仅好看，而且味道也更好吃。

接下来起锅烧油，油热把小米辣和蒜片倒进锅里煸炒出香味，将蒜片边炒至微微发黄，炒香后将控干水分的平菇倒入锅中，开大火不停的翻炒，开大火大概炒个两到三分钟左右，加入少许食盐，再加入适量的生抽，然后开大火继续翻炒。

炒好再加入少许蚝油、少许鸡精调味，继续翻炒均匀，将调料全部化开，翻炒均匀后，将准备好的青红辣椒也一并倒入锅中，开大火继续猛炒15秒钟，炒好即可出锅装盘。简单又下饭的清炒平菇就做好了。

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