湖南
在长沙的大街小巷都能瞧见嗦粉的身影，嗦粉是件停不下来的事，快看看下面这些粉店有你常去的那家吗?
01
“公交新村粉店”
雨花区公交新村公交站旁
在长沙米粉界，公交新村粉店有着不可撼动的地位，无论什么时候去，都是人声鼎沸。
因为店里的生意太好了，点单、端粉和加料全靠自给自足。汤汁鲜美，米粉嫩滑，码子扎实，它是吃过就不留遗憾的人间美味。
推荐：雪里蕻牛肉和红烧牛肉面。
02
“正宗桂林特色卤粉”
芙蓉区东牌楼街青石井1号
要是问起长沙人常去的粉店，正宗桂林特色卤粉肯定有名字。
20几年前，为了照顾到无辣不欢的长沙人，老板在桂林学做卤粉后回到长沙，特意在口感上做了改良，所以味道更接地气。如今，它成了很多上班族的秘密食堂。
推荐：牛肉卤粉+土豆泥+卤鸡爪。
03
“一传食面粉店”
五堆子22号
这家长沙老口子扎推的粉店开在一棵树下，面积不大，桌椅也没几张。要是来得不凑巧，店里位置坐满了，大家会自觉地把粉端出去，坐在板凳上吃。
整碗米粉的灵魂，就是这碗筒子骨熬出来的汤底，鲜香浓郁。手工米粉窄而厚，柔软爽滑，在别处很难吃到。
推荐：牛肉粉和排骨粉。
04
“李易面馆”
劳动东路明昇壹城一期07地块1层
112、113、114
人气火爆的李易面馆，不排队吃不到。但是等到美味出炉，你会发现这份等待是值得的。
汤底是一碗面的灵魂，鸡肉熬制的汤底，搭配香醇浓厚鲜肉汤，加上诱人的码子，一碗鲜美的面就此诞生。
推荐：鸭子拌面、麻辣牛肉面和墨鱼猪肚面。
05
“刘氏三和面馆”
芙蓉区建湘北路543号
开在小吴门的刘氏三和面馆，店里以少汤、重油、熟而不烂的带迅干为主，香气诱人。
和别家不同的是，这里有40+种类的码子可供选择，听说每天要卖出500碗。
推荐：香菜牛肉干拌面和黄瓜皮牛肉。
06
“小二面店”
通泰街242号
开在巷子里的小二面店，是一家充满人情味的宝藏小吃店。老板掌勺，老板娘负责上菜招呼客人，两人配合十分默契。
店里的切面都是手工制作的，分量特别扎实。每到饭点，附近的上班族都会不约而同地涌进来。
推荐：番茄鸡蛋面加肉酱和青椒炒肉炒蛋。
07
“杨记面铺”
藩城堤巷湖南省糖酒公司大院东南侧
开于1998年的杨记面铺，面积很小，要是坐上4个人转身都难，但是这丝毫不影响店里的生意。
顺滑的米粉保证口感，丰富的浇头配料则是点睛之笔。店里的码子品种不多，但是做法比较全，有蒸码、煨码和炒码，难怪街坊邻居吃20几年都不会腻口。
推荐：杏鲍菇炒肉和酱汁粉。
08
“春豆皮小吃店”
藩城堤巷街路口附近老北京布鞋旁
这家店卖着再平凡不过的粉面，虽然比不上网红店的名气，但是来嗦粉的老顾客经常能把店面挤得水泄不通。
准确地说，其中的“老”字有两种含义：一是回头客，二是年纪大。因为这家店开了24年，是很多长沙伢子从小吃到大的靠谱老店。
推荐：炸酱面和绝味香干。
09
“夏记粉店”
芙蓉区观音井巷6号
铺面虽小，但生意一直很火爆，老板坚持采用小票记账的方式，很有老长沙的特色。
肉丸粉堪称一绝，肉丸纯手工制作，久煮的高汤，加入切碎的盐析菜和芹菜，直接鲜掉舌头。
推荐：辣椒炒肉干拌面和肉丸粉。
10
“肆姐面粉馆（坡子街店）”
坡子街132号星月楼1层
这家店开了十几年，好吃不贵，人均十几块就能解决一顿。每到饭点，这里的长队就会“拐弯”。
店里的码子特别丰富：鱿鱼、肚丝、腰花、黄牛肉、鳝鱼、鸡丝......诱惑着每天喊着要减肥的你。
推荐：牛肉粉和酸辣鸡杂粉。
来源丨长沙潮生活
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