四川
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，在这首二十四节气歌中迎来了2023年的第四节气—春分。
好雨知时节，当春乃发生。春分至，万物生。春分如贵客，一到便繁华。
春风先发苑中梅，樱杏桃梨次第开，时至春分，草长莺飞，桃红李白，我们正式进入明媚的春季春分节气，阴阳相伴，昼夜均而寒暑平，正是顺天时而养生的最佳时节，春分吃春菜，不负好日光，万物生长不负春光。
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古人素有“春分食春菜”的养生风俗。春菜，顺时应节，是大自然馈赠的绿色美食，春菜尤以茼蒿最具特色。茼蒿品种多，有大叶茼蒿、小叶茼蒿、菊秀大叶茼蒿。茼蒿菜中含有特殊香味的挥发油，丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及钠、钾等矿物盐，含有丰富的膳食纤维等，具有很高的营养价值。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉。茼蒿菜的做法也有很多，可蒸拌茼蒿、可清炒茼蒿、可凉拌茼蒿、可茼蒿蒜蓉、可做茼蒿蛋饼，亦可煮火锅等，茼蒿口感爽脆可口，深受大众的喜爱，是春天里必不可少的美食。
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春分时节，除了吃春菜，民间还有放风筝、立蛋、送春牛、粘雀子嘴、春祭等风俗。春分也代表着气温的回升，代表着农忙的开始。春分的到来，带来了温暖，人们沐浴着阳光，看着田野的美景，陶醉在这美景之中，也享受着白天和夜晚相等的一天。春分活动多多，在畅享明媚春光之时，也要注意节气的变化，定量用餐，均衡饮食，积极参加锻炼和户外活动，保持身体健康。
春落枝头，生机盎然，春风拂面，鸟语花香，带着对美好生活的期许，约上三五好友，一起与春光邂逅。
春天就是这样，它不在花草萌发的时刻萌发，也不在烟雨朦胧里朦胧，它是在萧寒谢落中凝聚，在万物复苏里绽放，浅浅的绿意渲染了浓浓的生气，淡淡的花香装点出烈烈的诗情。似乎春天的到来就突然给郁闷的人一个开朗的心情。不管它是忧郁的、深沉的，还是热烈的、开朗的，它都如金子般珍贵。
春天是季节，也是心情，春天是美丽的，春分时节的春天更是美上加美。
原创：胖瘦食安圈
2023年：第054期
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