2020年江苏一小贩被爆卖“铝包子”，4个月卖8000余只，随后被捕

食品安全防不胜防，尤其是我们日常吃的包子。谁想到一个不起眼的小包子，危害竟然如此之大。

2020年被爆出了一个大新闻——江苏的早餐店铺老板张加华在包子里添加了对人体有害与致癌的物质“铝”。

做包子为什么要加“铝”呢？那这个“铝”又是如何被加进去的？

转业期待新生活

张加华从小学习就不好，在高中毕业之后就进入了一个普通的大专学习车间技术，经过三年的浑水摸鱼之后，他在学校的安排下，成功进入了一个制车工厂。

工厂的生活十分枯燥，每天就是在流水线上做重复的工作，很快，张加华就厌倦了这样的生活，果断辞了职。

张加华在家中一段时间后，就重新出门找工作。

但是张加华只有大专水平，稍微好一点的公司都不会要他，张加华十分具有挫败感的给一家又一家的公司投了简历，没有人回复。

幸运的是，张加华有一个表哥当时在市里上班，他听说有一个楼盘刚刚新建成，正在招聘销售，还没有多高的要求，张加华听了蠢蠢欲动。

第二天，张加华便上了路。

到了面试地点后，工作人员详细给他介绍了这份工作，张加华也十分满意，特别是工资，底薪就有4000，如果加上卖房子的提成，那生活不得过的有滋有味了，于是张加华当场便签下合同。

又过了一段时间，张加华发现销售并不如他想象中的这么简单，他费尽口舌也没有卖出几套房子，几个月过去，他几乎都只有底薪。

有一天早上，他觉得实在提不起干劲去工作就请了一天的假。

张加华在街上晃来晃去，突然发现一个现象——早餐店几乎都很火爆，差不多每个早餐店铺的门前都排满了人。

发现这个情况以后，每天早上张加华都留心观察早餐店的人流、销售情况。

一段时间后，他与当时的女朋友姜雪蓉商量着要不要开一个早餐店赚钱，经过他们两个人的权衡利弊，张加华在几天后就辞去了销售的职位，并去找了一个早餐店师傅拜师学艺。

发现赚钱新商机

张加华学了一个月的早餐技术之后，认为自己已经够格开早餐店了，便离开师傅自己去租了个店面，轰轰烈烈的开业了。

刚开业时，大家都觉得新鲜，纷纷去张加华的早餐店买早餐，但是过了一小段时间后，张加华的早餐店越来越少人，张加华愁的不得了。

有一次与朋友出去吃饭张加华提了一嘴早餐店生意不好的事，朋友听了仔细问他的包子是什么样的。

张加华虽然有点疑惑，但是也给朋友看了自己拍的包子照片，只见照片上的包子黄不拉几，卖相极差，让人看起来就没有食欲。

朋友说，其实这个问题很好解决，因为你是发面的时候出现了一点小问题，只需要加一点点东西。

朋友也拿出手机给张加华看了照片，照片上的包子又大又白，看上去就蓬松极了，让人极有食欲。朋友给张加华解释道，这个包子是加了泡打粉的包子，加了泡打粉之后，包子会变得更漂亮、口感也会更好。

张加华急忙问朋友这个泡打粉要去哪里买，朋友就给了他一个联系方式。

之后，张加华联系上那个人，打算先买个几小包试试效果，见了面，那个老板就跟他说其实这个泡打粉中含有铝，这个在国家标准中是不允许添加在食品中的，对人体是有害的。

张加华犹豫了一下子，但又下定决心买了几包。

回到家中，张加华在发面时把泡打粉加入到面粉中，过了几个小时后，面团就发的又白又大，制作完成后，他自己先尝了一小口，觉得味道真不错。

张加华又拿了一个包子给女友姜雪蓉品尝，姜雪蓉吃了以后，赞不绝口，说这包子口感真好，嚼了之后还有一种甘甜的回味，但是没有吃完就被张加华给抢走了。

女友姜雪蓉疑惑的看着他，说：“就是吃个包子你干什么呀？都还没有吃完，不会你就做了这么一点不够你吃了？”

张加华说：“你不要问了，这个包子吃多了对人体不好。”

姜雪蓉惊讶的说：“你在里面加了什么东西，会不会违法啊？你不要干傻事啊！”

张加华低下头也不回答姜雪蓉就往厨房去。

显而易见，包子中肯定是添加了一些不正常的东西。

虽然说张加华的方法是不可取的但是社会上也有很多人为了自己的商品能够卖的出去、销量更上一层楼，不知道往自己的商品中添加了多少“添加剂”。

在水果行业中，“添加剂”的问题更加严重。

大家经常吃的苹果，在还在树上的时候，就打了无数遍的农药，说了为了防虫，实际上就是为了苹果表面能够更加光滑，色泽更加鲜亮。

在苹果进入商店以后，有些苹果被放久以后表面原本光泽暗淡，商家就用“工业蜡”给水果增色与延长保质期。

什么？你说打蜡是正常现象，但是正常的是要用人工食用蜡。

人工食用蜡成分主要是树胶、蜂蜡、虫胶等天然胶体，这些成分对于人体都是无害的，而且清洗也较为简单。

但是工业蜡的成分来源于矿物油，往往含有铅、汞等重金属，这些重金属成分极容易渗透到果皮层，而且也很容易就渗入到果肉中，就算你清洗工序完整，削了果皮，也无法确保你的水果就是安全的。

这些含有重金属的水果被吃进人体后，极容易引发汞中毒、铅中毒等症状，对人体造成极大伤害，更严重的时候，甚至会危及生命。

你说这样还有人敢吃吗？水果生产家难道不吃水果了吗？

大家当然是敢吃的，因为水果的农药残留问题、添加成分的问题，大多数人都没有很深刻的了解，认为洗干净就可以食用了。

图源网络

对于水果种植者，他们对于水果农药的施肥情况了如指掌，更加明白其中的危害，他们会单独给自己开辟一小块地种植绿色无污染的水果，这些就留给家人与自己吃，那些有很多农药成分的就卖出给不知情的消费者食用。

张加华不就是这样的吗？

知道自己的包子中含有铝还要售卖，而自己的女朋友连一个包子都不给吃完，真的是“人心隔肚皮”啊！

美味竟是“有害物”

张加华自从把泡打粉添加进面粉之后，他的包子销量一下子上升了不少，很多客人都是回头客，直称赞张加华的包子真的是太好吃了，来了一次又一次。

2019年12月至2020年3月这四个月期间，张加华的早餐店可以说是江苏省海安市城东镇胡集街道上最火爆的店铺，张加华店里的包子四个月就卖了八千余只，约人民币两万多。

但随着来的人越来越多，开始有人察觉到不对劲了。

有一名做了几十年包子经验的老阿姨，发现张加华的包子又大又白，表面洁白无瑕，一丁点黄都没有。

老阿姨直觉不对劲，因为正常的包子无论如何，表面上都会残留一点点的黄色。

老阿姨留了点心眼，把这个包子送到了相熟的检测人员手中，没想到啊，一检测居然查出了里面含有严重超标的铝含量。

老阿姨知道后觉得不得了了，就直接把张加华举报到了江苏省海安市的消费者协会。

消费者协会接到举报后立马联系了市场监督局，市场监督局派出了相关检测人员去到了张加华的店铺内。

张加华见居然有市场监督局的人来找自己，内心十分慌乱，但始终抱有侥幸的心态，认为自己添加的份量极少，根本构不成问题。

但经过市场监督局的检测之后，证实了张加华的包子中添加了违规的含铝的泡打粉。

张加华包子中的铝残留量215.9毫克每千克，但国家安全标准规定铝的残留量要小于等于100mg/kg，张加华的包子铝残留量严重超标。

铝元素的危害

铝元素在人体中的含量最多不能够超过10毫克，一旦超过15毫克，便会对人体造成极大的伤害。

铝超标会造成头痛，情绪易怒，失眠，心情烦躁，同时铝还会阻碍人体的钙的吸收导致成人佝偻病。

而且铝含量在人体内不断超量累积的话，极有可能会使人阿兹海默症，通俗来说就是老年痴呆症。

铝超标对于孕妇来说，还有极大可能会对胎盘产生影响，导致发育不良，婴儿畸形的可能性极大增加。

对于婴幼童来说，也有很大可能导致身体发育迟缓、智力发育迟缓等问题。

恶人有恶报

在检测出张加华的包子铝含量严重超标后，海安市人民检察院正式向海安市中级人民法院提出立案——张加华售卖包子严重危害了消费者的生命健康权。

海安市中级人民法院也于2020年9月1日进行最终审判，法院依照《中华人民共和国刑法》第一百四十三条判定张加华的罪行为不符合安全标准的食品罪，最终被判处有期徒刑一年。

张加华因为自己的贪财，把含铝的泡打粉加入到面粉中，想着既能够省成本，又能够把包子卖出去的多一些，他的算盘打的真的是很好。

但可惜，恶人终会有恶报，他的这一些违法行为终究会被查出，暴露在日光之下。

张加华为了个人利益却不顾他人权益，是自私自利的行为，更是置法律于不顾。

作为中国公民人人都应该守法，而作为一个制造食品的商家就更应该具备相关的法律知识，提高法律意识，做到为顾客着想，否则迟早会“遭报应”。

张加华的品行不端，其实在几年前就有所表现。

当时张加华刚刚与女友姜雪蓉在一起，张加华对姜雪蓉可以说是非常喜欢，他知道姜雪蓉喜欢摩托车以后，就想去买一辆摩托车满足姜雪蓉的愿望。

谁知道，摩托车居然这么贵，比他的小汽车还要贵，张加华想了想，问老板能不能把他的小汽车与老板做交换，然后他在加一些钱。

老板看过张加华的小汽车后，与他商量说再加一万多，张加华同意了。

老板又与他聊天说，这辆车其实是从不正规的渠道获得的，并没有正规的手续，连购买的发票都没有，所以才能够这么便宜的卖给他。

张加华听了，脑子一动，便对老板提出他现在能不能试试这辆摩托车的性能到底如何，老板欣然同意了。

张加华骑出店门口后，便直往海安市的方向驶去，原来张加华想个办法，老板没有正规手续，那我直接骑走他也不敢报警的吧？

而且他也不认识我，我又是外地的，他绝对找不到我。

那老板起初真的以为张加华就是去试骑一下，但过了几十分钟张加华都没有回来，老板终于发现张加华真正的目的了，于是老板立马报警。

老板报警的很及时，警察在接到报案后，迅速调了附近的监控，发现张加华直奔海安市而去后，又调查了相关的信息，在第二天就直接上门抓捕了张加华。

抓到张加华以后，张加华并不承认自己的偷盗行为，他说是自己家里有急事，他又没有老板的电话，便打算先回家办完事第二天再把摩托车还给老板并办好相关手续。

警察对于他的说法感到怀疑，但是老板生怕警察再继续往下查会发现他是违规买卖，对他进行处罚，就说摩托车拿回来就好了，这小兄弟可能也是粗心大意的。

辨别包子小技巧

张加华的案子爆出之后，很多人对早餐店的包子都有点害怕，害怕自己也买到铝含量超标的包子，其实不用害怕，只要你学会一些辨别的小技巧就可以了。

1、去捏它的松软程度，如果是含铝包子，它会极容易捏下去，但是很难回弹，正常包子就会极快还原

2、也可以查看气孔，如果包子添加了铝，它的气孔会小而均匀，看起来蓬松无比，如果是正常的包子，会看起来些许干瘪

3、可以看它的颜色，如果是正常的馒头，它会透着些许的黄色，不会是纯白的

4、尝一下味道，正常包子会有一股极淡的面香味，但如果是含铝的包子，吃到嘴巴里会有一种发糕的味道，也没有嚼劲，在嘴巴里较粘腻

对于各类食品的安全问题，我们日常生活中应该多加注意，不要抱着侥幸心理，认为这种事情不会落到自己的头上，不然，等到发现的时候，就晚了！