癌症最应该忌口这3种食物

经常有人问，癌症病人该怎么吃？有什么忌口的吗？今天来聊聊这个话题，供肿瘤患者和家属参考。

癌症病人饮食基本原则仍然是均衡多样化，但在一些细节上也有注意的地方。最要不得的是听信民间的一些传言，这个不能吃那个不能吃，过度忌口弄得人心慌慌，饮食成了一件累人的事，每天不自在，这可不好。

国家卫健委曾在2017年发布过一份《恶性肿瘤患者膳食指导》，对于正在抗肿瘤治疗期和康复期的癌症患者膳食有很好的指导价值。

癌症患者8条膳食指导原则（牢记！）

1.合理膳食，适当运动。
2.保持适宜的、相对稳定的体重。
3.食物的选择应多样化。
4.适当多摄入富含蛋白质的食物。
5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。
6.多吃富含矿物质和维生素的食物。
7.限制精制糖摄入。
8.肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给 予肠内、肠外营养支持治疗。

癌症患者如何选择食物呢？（注意！）

基本原则是均衡多样化，具体来说：

（1）要保持每天适量的谷类和薯类食物的摄入，成年人每天摄入200g～400g为宜。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。

（2）动物性食物：注意适当多吃鱼、禽肉、蛋类。减少红肉摄入。对于正在进行放化疗的患者，胃肠道可能受到一定的损伤，消化功能偏弱，建议把动物性食物弄成软烂细碎。

（3）每天适量食用大豆及豆制品，推荐每日摄入约50g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。

（4） 蔬菜和水果方面，推荐蔬菜摄入量300g～500g，要摄入各种颜色的蔬菜、叶类蔬菜，水果的摄入量200g～300g左右。

（5） 烹调食物时使用多种植物油作为烹调油，每天用量控制在25g～40g左右。

很多人最关心忌口问题，其实总体上癌症患者并没有特别需要忌口的食物，需要避免或限制或减少摄入的食物：（重视！）

1个“避免”：要避免酒精摄入，不要喝酒，当然更不要吸烟。

2个“限制”：一是限制摄入烧烤（火烧、炭烧）/腌制和煎炸的动物性食物。二是要限制精制糖摄入。所谓“限制摄入“，就是说偶尔吃一点通常问题也不大，但不要经常吃，最好是能不吃。

1个“减少”：要减少红肉摄入，这个意思并不是说忌口，不是说不能吃红肉，当然可以吃，而且要适量摄入，但要注意恰当控制吃的量，不要吃太多。什么是红肉呢？红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现出红色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含很高的饱和脂肪。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单，红肉（摄入）在2A类致癌物清单中。

至于民间传言的吃这个或那个东西比如鸡肉会导致癌症复发，完全没有依据，瞎扯淡，不要听信这类传言/谣言。

经常有人问：吃某某保健品能不能防癌、能不能抗癌？

大家应该还记得2018年网上热议的保健品事件。四岁的周洋得了恶性生殖细胞瘤，先后做了4次手术，23次化疗，肿瘤标志物甲胎蛋白一度降到了差不多正常，这说明周洋的肿瘤通过治疗，得到了不错的控制，但可惜的是，由于受其他原因影响，没有再继续化疗，而是采取所谓的“中药”甚至“保健品”进行治疗，肿瘤持续进展而失控。保健品由于总有某种力量在推动，不管是没得病的健康人，还是得了病的人，总也绕不开这个话题。保健品似乎是无所不能的“神品”。

癌症是常见病多发病，人们普遍谈癌色变，如何防癌治癌是很多人非常关注的问题，于是歪门邪道有了市场，不少人听信忽悠、迷信所谓的保健品能防癌抗癌。