美国人残忍的养牛方式，肚子上挖了个大洞，背后究竟隐藏着什么？

可以说，世界之大，无奇不有。在美国，有一种奇怪而残忍的养牛方法。饲养员会请医生在牛的第13根肋骨上打一个洞。在美国被称为瘤胃开窗

当我第一次看到它时，我感到很惊讶。如果牛肚子上有个这么大的洞，它还能活吗？隔着屏幕都疼！我们周围有很多养牛人，但没有人会这样做。这种方法实在让人无法接受，无法理解！

美国人为什么要这样做？我们一般破了一点皮毛都会痛，更何况挖这么大的坑，你想过牛是什么感觉吗？就算是受到动物协会的谴责，他们也不会放在心上，反而会说，这一切都是为了牛的健康！

起源于1928年

这种绝妙的养牛方式，虽然是近年才为人所知，但历史悠久。这个方法真的可以让牛恢复健康问题

为什么要做“瘤胃开窗术”？

在牛的身体上钻孔，在医学上被称为“瘤胃开窗手术”。顾名思义，该孔与瘤胃相连。这是一个大手术。恢复的时间比较长

我们都知道西方人的饮食习惯和我们东方人不一样。他们喜欢吃牛肉、牛排、面包和牛奶，所以美国有很多农场饲养了大量的奶牛

鼎盛时期，美国饲养的牛只数量约为1.3亿头。据传，一个美国人从生到死要喝6吨牛奶。可以想象美国对牛奶的需求。2020年全球牛奶产量88亿吨，仅美国就2.2亿吨，是典型的养牛大国！

今天美国大约有3.29亿人。你可以想象他们一年喝多少牛奶。然而，近年来，他们的牛数量有所减少。比如猪肉涨价的时候，养殖户会尽量喂一些有营养的食物，长得快的就赶紧卖掉，从而抢占市场。美国人也一样！他们会拼命让奶牛吃东西，这样才能提高产奶量，而奶牛是食草动物，也就是说，它们吃的是草，挤出来的是奶，所以多喂些食物是划算的，虽然这种方法确实增加了产奶量，但对奶牛的健康不利。会逐渐引起消化不良，容易得肠胃炎。最后奶牛不吃不喝，奶量又下降了

奶牛不吃不喝是很危险的，因为我小时候家里也养过水牛。只要它有消化不良，就会很不舒服。如果它躺在那里一动不动，它会逐渐消瘦。如果不及时治疗

牛体内有四个胃，每天都有可能死去。吃很多食物需要微生物分解才能消化。美国人让奶牛不停地吃，早就超过了它们的采食量，从而导致消化不良。微生物要分解那么多食物，它们还是会产生很多气体，因为牛的体型大，食量大。在炎热的夏天，一头牛每天要喝30到40公斤的水

牛本身的食量就很大。如果任其暴饮暴食，腐烂的气体就会更多，所以他们的肚子看起来非常肿胀，给身体造成了巨大的负担，甚至连呼吸都困难。专家估计，一头强壮的成年公牛每天会排出大约200-500升的甲烷气体，如果给奶牛喂一些有营养的豆类，产气会更多，奶牛的肚子看起来会更鼓鼓的，奶牛也能自由地生活？

“瘤胃开窗术”可以解决奶牛消化不良的问题

由于每天大量饲喂导致奶牛消化不良，产奶量也随之下降，所以早在1928年，专家学者就美国北达科他州农学院研发了一种瘤胃开窗手术的方法

不过，在这种方法推广之前，工作人员会冒着风险，从牛的嘴里取出食物，但这太危险了。牛毕竟是动物，它不懂你的用意。它会乖乖让你把手伸进它肚子里吗？如果你主动出手，可能会被牛角撞到，所以这不是长久之计，更何况牛的身体这么长，还不能被铲干净

所以我开始提“瘤胃开窗术”，就是直接在牛的第13肋骨处挖一个洞，与瘤胃相通，这样便于观察和清理。

挖这么大的坑可是个大工程啊。牛小的时候不能喝水，后来就麻醉了。首先牛的皮和肋骨被切开，然后需要在瘤胃上开一个洞，这样可以观察到胃里的食物

切开后，另一个法兰用来连接体表与瘤胃。手术完成后，牛需要一段时间才能恢复。

为什么选择开瘤胃？

可能很多人不知道牛有四个胃，每个胃都有自己的作用和作用。瘤胃是专门用来储存食物的，因为牛是一种特殊的动物，可以储存食物，吃完后会吐回嘴里咀嚼。在农村我们称之为“还草”。这个功能对野牛来说很实用，因为在野外很危险，有狮子等大型食肉动物，但是牛吃的很多，吃饱的时间很长。一不小心就会被凶猛的野兽袭击，所以它们可以迅速将食物储存在瘤胃中，等到安全的地方再吐到嘴里咀嚼

所以瘤胃中通常会储存一些粗糙的食物在胃里，可以作为储藏室，胃酸比较少。第二次咀嚼的食物会进入网胃。网膜有分解的作用，也能筛出异物，排出体外。第三处叫瓣子，能吸收食物中的水分，使牧草脱水，分解。粗糙的食物有助于消化。第四个胃叫皱胃，能分解消化酶和胃酸，有效吸收食物的营养成分，然后把一些残渣和废物排出到肠道，形成牛粪排出体外

医生会选择瘤胃开孔，因为瘤胃储存的食物很多。这是第一个过程。开洞后，工作人员每天都会伸手进去捞出食物，然后进行测试，看看有没有消化不良的情况？如果有什么不妥，会立即处理。如果食物太多，可以手动取出。不观察的时候，会盖上盖子

。这样比从嘴里塞进去方便安全多了，养殖户也可以根据食物在瘤胃的消化情况进行调整，这样奶牛很少会出现消化不良，可以提高产奶量。如果不小心吃到一些金属、塑料等有害物品，可以手动取出

对牛而言，违反了动物的自然生长规律。给牛挖这么大的洞肯定很不舒服，但是《动物福利法》让农户采用这种养殖方式，而且大部分农户都这么做，他们说是为了牛的健康着想，你觉得这个方法可行吗？