北京
分享至
2023年3月16日，陕西省市场监督管理局发布关于7批次食品不合格情况的通告（2023年第10期）。
其中，标称泾阳秦川乳业有限公司生产的1批次羊爵士牌纯羊奶粉（2022-09-22，400克（25克×16袋）/盒），复原乳酸度不符合食品安全国家标准规定，检验结果为16.0ºΤ，标准值为7-14 ºΤ。检验机构为陕西省羊乳产品质量监督检验中心。
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是把牛（羊）奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量的水，稀释成与原乳中水、固体物质比例相当的溶液。复原乳酸度是乳粉的主要理化指标之一。复原乳酸度偏高，会导致乳粉溶解性差，直接影响乳粉质量。乳粉复原乳酸度主要决定于生乳酸度。《食品安全国家标准 乳粉》(GB 19644-2010)中规定，复原乳酸度在乳粉中的限量值为7-14。T。超标的原因可能是生产经营企业生产工艺控制不当，可导致生乳中微生物过量繁殖，从而使酸度上升进而使乳粉复原乳酸度升高。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
