居酒屋和烧鸟屋都是日本常见的“饭馆”,里面有提供美食与酒类,两者的区别其实不大,烧鸟屋属于居酒屋其中的一个类型,它主要提供的美食是烧鸟。
居酒屋是传统的日式小酒馆,“居酒”原意就是停下来喝酒的意思,后来才渐渐开始提供一些日式简餐与菜肴。简单来说,日式居酒屋就相当于中式大排档,是日本人们闲暇时候聚会的首选之处,热闹亲民,充满人间烟火气。
比起普通的居酒屋,烧鸟屋内会设有炭火烧烤台,食客们一般会落座在料理台前,由于烧鸟讲究现烤现吃,所以食客一般都是一边享用美食一边观看料理师傅烤制烧鸟。
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