湖南
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在农村，村民们日常食用的油往往是村子里的小作坊鲜榨的。农民们世世代代以种地为生，其中，花生和大豆这两种农作物是榨油的关键原材料，农村的小作坊通过古法榨油技术提炼出食用油。然而，却有专家指出，自榨油不能吃，这是咋回事呢？
自榨油不能吃？专家建议不无道理专家表示，相比于超市的食用油，自榨油的卫生标准可能不达标，里边可能存在黄曲霉素等有毒物质，会导致癌症的发生，毕竟，食用1毫克的黄曲霉素就有可能导致癌症。
相比于大型的制作食用油的工厂，农村的小型榨油作坊条件相对简陋，卫生标准也不够高，在这样的环境下榨出来的食用油，的确可能存在卫生问题，可能会对健康造成一定的影响。
另外，黄曲霉素的主要来源是霉变的食物。在农村，一般是农民自己拿着种植的榨油原材料比如花生、大豆等前往作坊榨油。但是，由于大家的安全意识不够高，拿去榨油的原材料中可能有霉变的部分，但是却没能挑选出来。而小作坊在榨油时也没有仔细挑选原材料，导致榨出来的食用油中，有一定的黄曲霉素含量。
另外，农村的食用油一般是用塑料桶保存的，而在温度较高的环境下，食用油很容易出现变质的情况，这也是村民们平时不够注意的。所以，自榨油最好不要吃。
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