春分将至，遇到这花记得捡回家，晒干煲汤甘甜祛湿，老广人的最爱

阳春三月，万物复苏，南方的三月鲜花盛开争鲜斗艳，马路两旁高高的木棉树上红艳艳的木棉花盛开了，成了当季一道靓丽的风景线，这红艳艳的木棉花不仅好看，还有着大用处呢，在老广人的眼里，它可是个宝，你会在大街上看到一些老广在树下捡新鲜掉下来的木棉花，这些捡回去的木棉花，会被用来晒干，它可以煲汤的好汤料。春分将至，遇到这花记得捡回家，晒干煲汤甘甜祛湿热，老广人最爱。

3月21就是春分节气了，春分的气候特点是天气温暖、阳光明媚，雨水也增多，气候炎热湿润，湿气非常大，所以这个季节非常适合给家人煲一些祛湿汤来喝，木棉花正当季，用它来煲汤不仅味道清香甘甜，而且祛湿热效果也非常好，晒干的木棉花搭配猪骨、鲫鱼等食材煲出来的汤鲜香甘甜，养人对身体好，春天可以常做给家人喝。

【木棉花鲫鱼薏米祛湿汤】

食材：木棉花干、瘦肉适量、鲫鱼、薏米、陈皮、赤小豆。

1、鲫鱼处理干净；木棉花干、薏米、陈皮、赤小豆洗净沥干水待用。

2、瘦肉洗净切小块冷水下锅焯水，捞起沥干水待用。

3、热锅凉油，将鲫鱼下锅煎，煎至两面焦黄起锅装盘待用。（鲫鱼煎一下煲汤的口感更鲜甜奶白）。

4、把准备好的鲫鱼、木棉花干、赤小豆、瘦肉、陈皮、生姜片一起放入砂锅里，加入适量的纯净水。

5、盖上盖子大火煮沸转小火煲煮90分钟，汤煲好，下入少许的盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：木棉花鲫鱼薏米祛湿汤就做好啦，这样煲出来的汤鲜香甘甜，喝的时候要注意鱼刺，鲫鱼有很多鱼刺，可以用纱布包起来过滤一下，小朋友喝也更放心。春夏季节喝非常适合，鲜甜祛湿对身体好，老广人春天最爱的汤，适合全家老小一起享用，简单美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、木棉花干可以春天出去捡来晒干，用来煲汤非常适合，也可以到店里买现成的。

2、鲫鱼需要先煎一下，这样煲出来的鱼汤更奶白鲜甜，鲫鱼有很多小鱼刺，煲汤的时候可以用纱布把鲫鱼包起来，这样小朋友喝汤更放心。

3、瘦肉先焯水一下，去掉杂质和血水，煲出来的汤味道更鲜甜。