春分将至，老传统“1竖2忌3做4吃”要牢记，寓意阖家安康好运连连

春分将至，老传统“1竖2忌3做4吃”要牢记，寓意阖家安康，好运连连！

“日月阳阴两均天，玄鸟不辞桃花寒。今日竖鸡子，川上良人放纸鸢。”时光飞逝，转眼间春分即将来临了，春分是春季的第四个节气，它不仅有平分昼夜的意思，还是春季的一个中分点，春分的到来，标志着农村春耕生产正式开始，这对于我国的传统农业生产，有着非常重要的意义，所以人们对这个节气，会显得格外重视。

在我国，每一个传统节日，就会有与之相对应的习俗与禁忌，春分也是一个传统节日，当然也有很多习俗，这些习俗中涉及到不同的食俗，文化活动，相关禁忌等，这些都是老一辈人的传统文化，如今我们依然要牢记，这对于现代人来说，依然有着很重要意义。我总结了一下，我们当地有“1竖2忌3做4吃”的习俗，尤其要记牢，下面就让我们一起来看看，这“1竖2忌3做4吃”的详细内容。

一，1竖——竖蛋。

“春分到，蛋儿俏”，在每年的春分，世界各地数以千万计的人，都会做“竖蛋”游戏，据说这一天竖蛋很容易成功，因为春分这天，太阳直射点在赤道上，既是有着平分昼夜的意思，还能起到平衡的作用。民间习俗认为，这天你如果能竖起鸡蛋，则预示你今年好运连连，还意味着今年会人丁兴旺，五谷丰登。

二，2忌——忌婚嫁，忌伐木。

1，忌婚嫁。

结婚是一个人一辈子的大事，人们都非常讲究，一般都要提前一年来挑选良辰吉日。在我国，无论大小事物，都要避开四立四至、以及前一天的四绝日及四离日，也就是24节气中的立春，立夏，立秋，立冬以及春分，秋分，夏至和冬至，在每一个日历上，这几天也有诸事不宜的提示，尤其是不宜结婚的。

2，忌伐木。

在民间，老人们常说：“春分日不伐木”，春分时节是种树的季节，而不是伐木的时候，如果说这时候上山砍伐树木，就不能起到大自然平衡发展的状态，因为树木有着保持生态平衡的作用，与我们人类有着生生相惜的作用，所以，春分日尽量不要伐木。

三，3做——送春牛，粘雀子嘴，祭祖。

1，送春牛。

春分这天，很多地方还有送春牛的习俗，所谓送春牛，其实是在二开红纸或黄纸上，印上全年农历节气，和农夫耕田图样，名曰“春牛图”，由一个能言擅唱的人，一家家送出去，送的时候，基本上都是说吉祥不违农时的话语，祝福这家人财源滚滚，身体健康之类，每到一家便即景生情，说得主人乐呵呵而给钱为止，这样就把春牛送出去了。

2，粘雀子嘴。

春分时节，鸟类开始频繁活动，还会损害庄稼，这一天农民家里做好汤圆，把好多个不包心的汤圆煮好，用细竹叉扦好，置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，一旦麻雀来啄食，便被粘住嘴巴，这样就不会来破坏庄稼了。这当然是农民盼望丰收的美好愿望。

3，祭祖。

据《礼记》记载，春分祭祖，在周朝时代就已经有了，之后这一习俗，就代代相传了下来。在古代，皇帝会带领大臣，在春分这一天，祭祀大明神，然后再祭祀祖先。在我们农村，现在就有人开始祭祖扫墓了，一直持续到清明节过后，人们追思怀念祖宗先辈，并希望祖先能保佑子孙后代富贵吉祥！

四，4吃——吃春菜，吃汤圆，吃汤面，喝春酒。

1，吃春菜。

春菜顾名思义，是春天的蔬菜，春分历来有吃春菜的风俗，“春菜”其实是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。春分那天，人们都会去采摘春菜，嫩绿的，细细的，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般与鱼片煮成汤，名曰“春汤”。还有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”我们当地的春汤怎么做，来看操作。

推荐菜品：【春汤】

主要食材：鲫鱼，苜蓿。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，白酒。

操作步骤：1，鲫鱼洗杀干净，加入食盐和白酒抹匀，腌制一会入味。苜蓿摘洗干净，控干水分，葱姜洗净备用。

2，炒锅预热，加入食用油，撒上少许食盐防粘，然后放入鲫鱼，煎至两面金黄，然后加入葱姜料酒爆香，接着加入开水，大火烧开。

3，烧开后，不要马上出锅，继续焖煮3分钟，至汤汁浓白后，加入苜蓿，大火烧开即可出锅。

2，吃汤圆。

春分这一天，农家的习俗还要吃汤圆，农民们会做好两种汤圆，一种是自己吃的，另一种是用来沾雀子嘴的。汤圆是用糯米面粉制作而成的，吃起来口感粘糯，很受人们的喜爱。也是因为糯米粉的这个特性，人们用不放馅料的汤圆来沾雀子嘴。

推荐菜品：【芝麻馅汤圆】

主要食材：糯米粉，芝麻，猪油。

调味料：白糖。

操作步骤：1，芝麻洗净后，放入锅中炒熟，然后用擀面杖捣碎，加入白糖拌匀，猪油切好小块，用白糖腌制。

2，糯米粉放入大盆中，加入温水，搅拌至没有干米粉后，揉成一个光滑的米团，揪一个小剂子，捏成碗口状，放入芝麻馅，再放入猪油，虎口收拢。

3，全部做好后，锅中烧水，水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起，体积变大，即可出锅。

3，吃汤面。

在江阴这边，春分这天，妇女们会上山采集百花叶，弄成粉末后与米粉和在一起，做汤面吃，这种汤面类似于现在的米线，据说可以清热解毒。

推荐菜品：【蔬菜面】

主要食材：酸菜笋丁，青菜，面条。

调味料：香油，生抽，食用油，食盐。

操作步骤：1，先把各种蔬菜清洗切碎，放入锅中炒熟，然后加入食盐和生抽，再加入清水，煮成酸菜汤。

2，锅中烧水，水开后放入面条，煮至面条浮起，捞出备用。

3，在面条上，浇上煮好的酸菜笋丁汤和香油，搅拌均匀，即可出锅。

4，喝春酒。

在古代，春分当天，还有簪花喝酒的习俗，这一天无论男女老少，都会簪花，同时，江南乡村还有饮春酒的习俗。所谓春酒，是在上一年的春分时节酿造的酒，谓之“春分酒”，有诗云：春分造酒贮于瓮，过三伏糟粕自化，其色赤，味经久不坏。春分喝春分酒，是农民们祈求风调雨顺，五谷丰登的一种愿望。

关于春分节气的习俗与禁忌，就分享到这里，朋友们，你们老家春分有什么习俗与禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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