比起315曝光的香精大米，“山寨肉”的危害更触目惊心

昨天，315晚会打了不少假。

其中最引人关注的，莫过于加了香精的泰国香米。

毕竟大米这东西，人天天都在吃，尤其是一些追求品质的朋友，很容易就被泰国香米吸引。

不过，315曝光的泰国香米，根本不是产自泰国，而是用安徽本地产的普通大米，加了香精后做成的。

其实这个行为，早在13年前就被曝光过，当时说的是南方米加了香精后，冒充东北的“稻花香”。

如此看来，大米加香精模仿各种名米的操作，一直就没断过。

被曝光后，相关企业被整治，执法部门大清查，自然是常规的动作。

但无相君有点感慨的是，这些年，315的打假力度似乎越来越小了，甚至还有些陈年冷饭。

被曝光的公司也都不是什么大牌。

而且大米加香精的行为，严格意义上来说，也不算生产有害人体的产品，而是一种商业欺诈行为。

毕竟香精这个东西，大家平时经常吃，饭店里的各种料理包里，全都是。

所以这个假，只能说是长期食用可能会危害健康，还涉及不到危害生命。

大家以后买米的时候，长个心眼。

而接下来我要说的，则是一个更暴利，大家也经常能吃到，且很少去质疑的东西——合成牛羊肉。

据《新京报》报道，近日，北京有个市民在逛超市的时候，发现某牛肉卷500克32元，会员价29.9元。

30块钱一斤生牛肉，有点便宜得让该市民感到难以置信。

于是细细看了看配料表，大吃一惊：

其产品配料表显示成分是：

猪肉、牛肉、牛脂肪、生活饮用水、食品添加剂等。

也就是说，这虽然看着像纯牛肉，但实际上充满了科技和添加。

打个比方，好比我们小时候吃的“无花果”，里面的原料主要是萝卜丝。

但这可是正儿八经的食品啊！

食品标注牛肉卷，主要成分却是猪肉，这不是骗人吗？

其实也不算，因为产品包装背面注明了“复合调理”的字样，只是包装正面无“调理肉”或“复合肉”的提示。

这也算是打了个法律和监管的擦边球。

人家公司负责人也是大言不惭，说自己的产品标签符合标准，名称中有“涮锅”的提示，未直接写“牛肉卷”。

而且加猪肉的目的，也是因为部分消费者不喜欢纯牛羊肉的腥味……

真是角度清奇了。

不过仔细想想，牛羊肉卷基本都是各大饭店、火锅店经常用到的食材。

也是我们经常下馆子里吃到的东西。

有没有一种可能是，我们在外面吃到的牛羊肉，很多也都是这样的“山寨肉”？

记者通过一番走访调查后发现，还真是！

据知情人士透露，早在2020年前，市场上的牛羊肉片就是含有其他肉源的“复合肉片”，很多商家都没如实标注产品成分。

这种肉片的成分非常低廉，良心点的，用猪肉、鸭肉，加牛油或者羊油，然后兑上香精，食品添加剂。

吃着和牛羊肉差不多。

不那么良心的商家，就用各种常年冷库冻肉，边角料肉，甚至还有狐狸肉等来源很恶心的肉。

这些肉的市场占比是多少呢？

大约七成！

主要流向哪里？

外卖、工地、学校的食堂，以及各种肥牛火锅店、麻辣烫店、其他饭店酒店等餐饮渠道。

现在，一些超市也开始增加了对这类肉的采购。

无利不起早，山寨肉的存在，极大助长了商家的牟利。

就拿一些学校的食堂来说，家长们认为自己孩子吃“金汤肥牛卷”，是牛肉，好像品质不错。

但实际上，是复合料包和山寨肉的“完美”结合。

你说这东西能吃出问题来吗？

大概率不会，就像加了香精的大米，口味还挺甜。

但哗啦啦的利润就被商家赚去了——正常50多块一斤的生牛肉，他们可能10块、20块就批发到了。

再假设一下。

一家饭店，真材实料，但是呢，价格有点高。

可另一家饭店，料理包加山寨肉，讲究的就是一个“真实惠”。

时间长了，不明真相的消费者会选谁呢？

其实，这就是一个劣币驱逐良币的过程。

很多餐饮工作者，不是不想好好搞餐饮，而是真的搞不过那些有科技加成的同行们，最后只能被迫加入他们……

那么，怎么整治，或者才能限制这种劣币驱逐良币的行为？

我认为，必须要重罚。

在315节目曝光后，北京市场监督管理局网站披露一个案子，说3月14日，北京一家“吉野家”的餐厅，被执法部门检查出了43只蟑螂。

怎么处理的呢？

仅仅罚了6.5万元。

还没去年卖5斤“不合格”芹菜的陕西小菜贩多。

对比一下国外，如果一家饭店查出43只蟑螂，会面临什么？

比如在美国，餐厅厨房如果出现老鼠蟑螂，或者它们的大便颗粒，直接要求关店。

我还查了查相关新闻，类似的报道有：

“查扣130公斤的储存不当食物和卫生方面的不佳，都灵一日本餐厅老板娘被罚款2.7万欧元（约合人民币19.8万元）。”

“澳大利亚某男子后院厨房出现老鼠，被罚款1.75万澳元（8万人民币）。”

一句话，我们对该惩罚的东西，惩罚力度还是太轻了！

中国人不是吃不起牛肉羊肉，你要真是牛羊肉卷，就应该明码标价，注明成分。

如果不是，怎能以“牛羊卷”的名字流入市场？